３年前の熊本地震で、全壊判定などで、隣地にあった数軒の家屋もついに全部解体されてしまいます。
跡地には新たに数軒の住宅が建つようです。
元住んでいた方々は全員移転され、ここの新しい住宅には住まれないようです。
それでは朝食から紹介します。
朝食（昨夜の残りです）
昨夜の鯖の煮付けの残りです。
味もしみ込んでいました。
昼食をやや少な目にしようと思っていましたから、栄養強化食品のタンパクゼリーを入れています。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | ||
| 朝 | 煮汁 三分の一 | 77.0 | 25.92 | 1.01 | 1.12 | 8.10 | 0.843 | ||
| ゴマサバ 水煮 | 61.0 | 94.55 | 15.13 | 213.50 | 146.40 | 0.086 | |||
| 大根 水煮 | 22.0 | 3.96 | 0.11 | 46.20 | 3.08 | 0.007 | |||
| ゆで もやし | 40.0 | 4.80 | 0.64 | 9.60 | 9.60 | 0.003 | |||
| ゆで小松菜 | 30.0 | 4.50 | 0.48 | 42.00 | 13.80 | 0.011 | |||
| かつお削り節 | 1.0 | 3.50 | 0.75 | 8.10 | 6.80 | 0.010 | |||
| 麺つゆ | 5.0 | 5.60 | 0.23 | 4.85 | 3.63 | 0.405 | |||
| タンパクゼリー パイン | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 4.00 | 4.00 | 0.130 | |||
| 麦茶 | 80.0 | 0.80 | 0.00 | 4.80 | 0.00 | 0.002 | |||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | |||
| 朝食計 | 556.0 | 521.23 | 30.10 | 383.47 | 253.21 | 1.501 |
昼食（減塩食パンです）
鯖の煮付けが一切れ残っていましたから、食べてしまいました。
連続して食材を使うのは２食までに抑えたいとは思ってはいても捨てるわけにはいかず、仕方がありません。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 昼 | 減塩食パン | 90.0 | 276.00 | 7.50 | 87.30 | 74.70 | 0.210 | |
| バター | 10.0 | 74.50 | 0.06 | 2.80 | 1.50 | 0.188 | ||
| ゆで もやし | 30.0 | 3.60 | 0.48 | 7.20 | 7.20 | 0.002 | ||
| ゆでアスパラ | 10.0 | 2.40 | 0.26 | 26.00 | 6.10 | 0.001 | ||
| ゆで小松菜 | 15.0 | 2.25 | 0.24 | 21.00 | 6.90 | 0.006 | ||
| マヨネーズ | 10.0 | 73.30 | 0.14 | 1.80 | 3.00 | 0.180 | ||
| 煮汁 | 25.7 | 8.64 | 0.34 | 0.37 | 2.70 | 0.281 | ||
| ゴマサバ 水煮 | 20.0 | 31.00 | 4.96 | 70.00 | 48.00 | 0.028 | ||
| 麦茶 | 80.0 | 0.80 | 0.00 | 4.80 | 0.00 | 0.002 | ||
| 昼食計 | 290.7 | 472.49 | 13.98 | 221.27 | 150.10 | 0.898 |
夕食（市販弁当です）
ホットモットの海鮮えび天丼は塩分が3.4gあります。
タレは別ですので、自分で調節できますから買ってみました。
タレを全部かけてしまえば、3.4gの塩分になりますが、つけながら食べましたから、タレは半分しか使っていません。
従って、塩分も1g程度は少ないものとして計算していいと思います。
ご飯も240gありましたから、50g残しました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 夜 | ホットモット弁当 海鮮えび天丼 | |||||||
| 海老天ぷら 三本 | 71.0 | |||||||
| イカ | 47.0 | |||||||
| 白身 | 32.0 | |||||||
| ピーマン | 8.0 | |||||||
| レンコン | 28.0 | |||||||
| タレ | 34.0 | |||||||
| ご飯 | 240.0 | |||||||
| 合計 | 460.0 | 723.00 | 19.90 | 284.00 | 283.00 | 3.400 | ||
| 残し ご飯 | (50.0) | (84.00) | (1.25) | (14.50) | (17.00) | |||
| 残し タレ | (17.0) | (1.000) | ||||||
| キャベツ | 20.0 | 4.60 | 0.26 | 40.00 | 5.40 | 0.003 | ||
| トマト | 15.0 | 2.85 | 0.11 | 31.50 | 3.90 | 0.001 | ||
| 胡麻ドレッシング | 5.0 | 25.00 | 0.13 | 15.00 | 5.00 | 0.133 | ||
| リンゴ | 30.0 | 17.10 | 0.03 | 36.00 | 3.60 | 0.000 | ||
| 麦茶 | 80.0 | 0.80 | 0.00 | 4.80 | 0.00 | 0.002 | ||
| 夜食計 | 543.0 | 689.35 | 19.18 | 396.80 | 283.90 | 2.539 |
海老天ぷら３尾の重さが71gありましたから、ネットで栄養成分を調べたところ、タンパク質が12.78gとなっていました。
同様にして、イカ天ぷらのタンパク質は7.49gありました。
ご飯が240gですから、タンパク質は6gです。
３つ合計するとタンパク質は26.27gになります。
弁当に表示されている数値のタンパク質は弁当全体で19.9gです。
このことから言えることは、海老やイカなどの衣がかなり厚いということでしょうね。
