透析患者の食事(1月5日)高齢者の安全運転支援制度

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熊本県では、ペタル踏み間違い防止装置の設置支援制度が8日水曜日から創設されます。

 

取り付けた場合は、熊本県から三万円の補助があるそうですから、装置を取り付ける業者へ行って、色々聞きました。

 

先着順で、そこの店の割り当ては5台だそうです。

 

県内でもトップクラスのカー用品店ですけどね。

 

問い合わせも多いそうですが、台数が少な過ぎますよね。

 

一応、水曜日の開店前には並んではみますが、まず、無理でしょうね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(秋刀魚みりん干しです)

 

みりん干しは美味しいのですが、塩分がかなりありますね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
秋刀魚みりん干し 29.0 118.57 6.92 107.30 72.50 1.015
木綿豆腐 38.0 30.40 2.66 41.80 33.44 0.009
 かつお削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.010
 減塩醤油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.137
ゆでもやし 45.0 5.85 0.59 5.40 7.65 0.002
ゆでインゲン 10.0 2.60 0.18 27.00 4.30 0.000
卵焼き 15.0 22.65 1.85 19.50 27.00 0.053
 麺つゆ 5.0 5.60 0.23 4.85 3.63 0.405
みかん 20.0 9.00 0.14 30.00 3.00 0.001
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 405.0 485.14 17.74 298.38 218.52 1.636

 

昼食(スパゲティです)

 

スパゲティはいいですね。

野菜類もかなり入れることができますし、麺も増やそうと思えば、少しは増やせそうです。

 

次回は、栄養成分がスパゲティだけでいいように作ってみます。

 

写真を見るとケチャップの量が足りないようで、焼きそばのような感じですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
スパゲティ
スパゲティ ゆで 128.0 213.76 7.42 17.92 67.84 0.000
豚肩ロース 56.0 141.68 9.58 168.00 89.60 0.076
ゆでもやし 45.0 5.85 0.59 5.40 7.65 0.002
ゆでインゲン 10.0 2.60 0.18 27.00 4.30 0.000
パプリカ 30.0 7.80 0.27 60.00 6.60 0.000
香辛調味料味塩 1.1 2.06 0.06 1.10 0.00 0.605
ケチャップ 20.0 10.60 0.32 74.00 7.00 0.300
冷凍五目キンピラ 15.0 17.00 0.40 47.00 6.00 0.200
冷凍牛肉コロッケ 30.0 100.00 1.70 86.79 21.20 0.200
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
昼食計 405.1 501.35 20.52 491.41 210.89 1.383

 

夕食(海鮮丼です)

 

昨日行ったスーパーの鮮魚部に再び今日行ってみたら、海鮮丼がありました。

 

私一人で食べるには、量が多過ぎますから、自宅では分けます。

 

勿論、酢飯も別に作ります。

魚は、カジキマグロ(熊本では羽魚(はいうお)と言います)、ブリ、マグロ、サーモンですね。

 

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
海鮮丼
羽魚 20.0 28.00 3.66 86.00 50.00 0.031
ブリ 18.0 46.26 3.85 68.40 23.40 0.014
マグロ 22.0 27.50 5.81 83.60 59.40 0.028
サーモン 19.0 26.60 4.28 72.20 49.40 0.028
グラニュー糖 3.0 11.61 0.00 0.00 0.00 0.000
5.0 1.25 0.01 0.20 0.10 0.001
 減塩醤油 5.0 3.42 0.42 2.33 4.25 0.350
米なす 40.0 9.00 0.44 88.00 10.40 0.001
グラニュー糖 1.5 5.81 0.00 0.00 0.00 0.000
減塩ポン酢 10.0 5.00 0.19 2.23 3.16 0.440
 サラダ油 8.0 73.68 0.00 0.00 0.00 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 321.5 523.72 22.90 452.26 257.91 0.896
三食計 1131.6 1510.21 61.16 1242.05 687.32 3.915
焼酎 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.000
間食計 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.000
総計 1201.6 1654.21 61.16 1242.05 687.32 3.915

 

右の皿は、米なすをフライパンで焼いて、にんにく、減塩ポン酢、砂糖を絡め、最後にバターを絡めたものです。

 

味は、まずくはありませんでした。

 

うまいというほどでもなかったということで、今回きりです。

 

 

 

 

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