透析患者の食事（１０月３０日）補助食材

補助食品を使い切っていましたから、水曜日に手配を病院へお願いしていたところ、今夜、早速届けていただきました。

届けていただいたお陰で、補助食品を切らすことなく、献立をたてることができますから、次の採血まで予定通りの献立でいけます。

N管理栄養士に感謝ですね。

購入したのは、たんぱくゼリー、スティックゼリー、カルシウムふりかけと減塩ポン酢です。

成分は、たんぱくゼリーが熱量92kcal　タンパク質7.5g　カルシウム200mg　ビタミンD3.7㎍です。

スティックゼリーは熱量を補うもので80kcalあります。

ふりかけはカルシウムを補うもので120mgあります。

これらをいつもの食事に組み合わせていこうと思います。

減塩ポン酢は小さじ１杯で塩分相当0.21gくらいです。

それでは朝食から紹介します。

朝食（昨夜の残りです）

カニカマは久し振りです。

塩分が少し多めですが、カルシウムもきちんと含んでいるし、いいと思います。

昨夜、ＮＨＫのためしてガッテンでソーセージのことをやっていましたので、早速食べることにしました。

今までは、練り物ということで、遠慮していました。

しかし、プリン体は少ないし、その割には、カルシウムもビタミンDも含んでいますから、のみ込みやすい食べ物として、誤嚥性肺炎を起こし易い高齢者向けにはいいそうですね。

焼肉と言えば、聞こえはいいものの、写真を見る限り寂しいものですね。

しかし、食べる肉の量はいつもより少し多いですけどね。

肉を多く食べるとカリウムも多くなりますから、他の食材を減らさなければなりせん。

野菜類は、もやしサラダとキンピラのみにしました。

この程度の肉であれば、２、３回箸で取れば無くなってしまいますね。

それを一膳のご飯のおかずとしてチマチマ食べなければならない、辛いところです。

三食合計でみると、熱量が少し不足しただけで他はOKでした。