透析患者の食事(10月31日)草野球観戦記ファイリング

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今年の熊本市民早起き野球大会の観戦記のファイリングがやっと終わりました。

 

水前寺球場31試合、浜線健康パークグラウンド1試合、合計31試合分です。

 

今年は5冊作成しました。

 

ファイリングが終わったら、楽しみが一つ減りましたね。

 

高校野球とか観戦しようにも、無観客で実施されますからね。

 

観戦したくてもできないです。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(目玉焼きです)

 

今朝の目玉焼きは失敗でした。

 

焼き上がりましたから、皿に移そうと、フライ返しを取ろうとしても、いつも置いてある場所にありません。

 

火を止めるのも忘れ、付近をキョロキョロしている内に硬くなってしまいました。

 

ふりかけは、朝は、食べませんでした。

 

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
目玉焼き 49.0 73.99 6.02 63.70 88.20 24.99 0.88 0.172
レタス 10.0 1.20 0.06 20.00 2.20 1.90 0.00 0.001
トマト 11.0 2.09 0.15 23.10 2.86 0.77 0.00 0.001
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
 減塩醤油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 0.93 0.00 0.210
もやしサラダ 30.0 18.00 0.67 15.39 10.27 6.61 0.10 0.095
モズク 40.0 1.60 0.09 0.80 0.80 8.80 0.00 0.091
 減塩ポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.80 0.00 0.210
キンピラごぼう 10.0 11.46 0.27 21.28 5.85 5.01 0.00 0.111
鶏の唐揚げ 20.0 85.9 5.4 96.2 55.7 2.2 0.1 0.1
ふりかけ
パイン 21.0 11.13 0.13 31.50 1.89 2.31 0.00 0.000
麦茶 50.0 0.00 0.00 3.00 0.50 1.00 0.00 0.000
 はちみつ 5.0 15.15 0.02 3.25 0.25 0.20 0.00 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 428.0 547.62 17.38 330.22 230.09 60.58 1.10 0.996

 

昼食(塩サバです)

塩サバは、調味料を入れず、水煮のみです。

 

焼くと塩気をはっきり感じ取れるのに対し、水煮の場合はその塩気がかなり薄くなります。

 

薄くなった塩味も、これもまた美味しいですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
塩サバ 53.0 154.23 13.89 159.00 106.00 14.31 5.83 0.954
もやしサラダ 30.0 18.00 0.67 15.39 10.27 6.61 0.10 0.095
レタス 15.0 1.80 0.09 30.00 3.30 2.85 0.00 0.001
トマト 11.0 2.09 0.15 23.10 2.86 0.77 0.00 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.40 0.30 0.090
ウエハース 6.5 31.00 0.30 7.00 5.00 200.00 0.00 0.001
パイン 23.0 12.19 0.14 34.50 2.07 2.53 0.00 0.000
冷凍パリパリ春巻き 25.0 86.00 1.50 54.33 19.27 3.93 0.09 0.300
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
昼食計 338.5 627.56 21.06 373.52 208.07 236.50 6.32 1.446

 

夕食(厚揚げです)

午前中、買い物に出かけ、豆腐一丁と厚揚げを1パック買いました。

 

厚揚げは、焼いて、花かつおをまぶして食べるのが一番好きですね。

 

カツオ削り節は、後でかけました。

 

ただ、リンの数値が高いので、一回につき、100g程度が限度でしょうね。

 

市販されている厚揚げは、1パックに2つから3つ入っていますので、明日も厚揚げメニューが続くと思います。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
厚揚げ 112.0 89.60 11.98 134.40 168.00 268.80 0.00 0.034
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.46 0.04 0.010
 減塩醤油 5.0 3.41 0.42 2.33 4.25 1.55 0.00 0.350
いりこ味噌 8.0 24.00 0.60 12.00 8.00 0.330
キンピラごぼう 10.0 11.46 0.27 21.28 5.85 5.01 0.00 0.111
もやしサラダ 30.0 18.00 0.67 15.39 10.27 6.61 0.10 0.095
モズク 40.0 1.60 0.09 0.80 0.80 8.80 0.00 0.091
 減塩ポン酢 5.00 2.60 0.09 1.33 1.27 0.80 0.00 0.210
タンパクゼリー 梅 70.00 92.00 7.50 13.00 3.00 200.00 3.70 0.113
御飯 170.00 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
夕食計 451.00 531.77 26.62 257.93 266.04 497.13 3.84 1.35
三食計 1217.5 1706.95 65.06 961.68 704.20 794.21 11.26 3.790
チョコレート 9.0 47.42 0.52 39.60 21.60 21.60 0.09 0.010
焼酎 80.0 164.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
間食計 89.0 211.99 0.52 39.60 21.60 21.60 0.09 0.013
総計 1306.5 1918.94 65.58 1001.28 725.80 815.81 11.35 3.803

三食合計でみると、熱量とタンパク質は多めですが、OKです。

 

カリウムもOKです。

 

リンは私の許容範囲にはあるものの、少し多かったです。

 

カルシウム、ビタミンDはOKで、塩分相当が少し少なかったと思います。

 

間食で食べたチョコレートが余分でしたね。

 

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