透析患者の食事（８月２４日）足のむくみ

先日の入院時の絶食等の影響で、先週中頃から足にむくみが出るようになりましたから、ドライウエイトを下げることにより、様子をみることになりました。

今までのドライウエイトが63.8kgでした。

それを19日に63.6kg、22日に63.3kg、24日に63.0kgまでドライウエイトを下げたところ、今朝、やっとそのむくみもなくなってきたようです。

上の写真は８月２１日夜撮影しました。

パンパンになっていますね。

下の写真は25日の今朝撮影したものです。

むくみがほとんどなくなっている感じです。

それでは朝食から紹介します。

朝食（塩サバです）

定番の塩サバです。

写真では、そんな感じはしませんが、ふっくらとしていて、美味しいと思いました。

スパゲティサラダには、レタス、キャベツとか入っています。

もう少し、野菜をとも思いましたが、お好み焼きのカリウムが意外と多かったので控えました。

リンを少なくするために、鯖缶の量をもう少し減らすべきでした。

プラスチック容器の左上から、菜の花と錦糸卵のお浸し、昆布煮、鶏の竜田揚げ、ピリ辛コンニャク、鯵の塩焼きです。

鶏の竜田揚げが何故、こんなに真っ黒になるんですかね。

素人が揚げれば考えられないことはないのですが、プロが作っていますからね。

もう少し、何とかしてほしいですね。

味は美味しいですから、余計にそう思います。

三食合計でみると、熱量が不足、タンパク質、カリウム、塩分はまあまあ、ただ、リンが許容範囲の750mgを超えました。