透析患者の食事(11月15日)パウンドケーキ

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家内が珍しくケーキを焼いていました。

 

手作りですから、材料等の分量がはっきりしていますので安心して食べることができます。

甘さも適当にあり、美味しかったですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(塩サバです)

味噌汁は、豆腐となめこが入っています。

 

家内が、自分専用で作っていたのですが、なめこを食べたくなりました。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
塩サバ 50.0 103.0 9.5 150.0 100.0 13.5 5.5 0.560
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
なめたけ 25.0 5.5 0.4 52.5 14.0 1.0 0.0 0.002
木綿豆腐 30.0 24.0 2.1 33.0 26.4 27.9 0.0 0.007
味噌汁の味噌 のみ 5.0 10.9 0.5 18.8 6.5 4.0 0.0 0.410
プチゼリー 35.0 80.0 0.0 7.0 1.0 0.050
沖縄モズク 20.0 1.2 0.1 1.4 0.4 5.3 0.0 0.120
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
もち 50.0 116.5 2.0 16.0 11.0 1.5 0.0 0.000
御飯 100.0 168.0 2.5 29.0 34.0 3.0 0.0 0.002
朝食計 335.0 548.8 17.1 333.6 197.5 58.8 5.8 1.243

 

昼食(パン食です)

目玉焼きを少し、焼き過ぎたようです。

 

黄身をつぶして、シーチキンなどと混ぜて食べると美味いです。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
カツオ油漬けフレーク 30.0 60.4 5.3 69.0 48.0 1.2 0.6 0.300
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
ヨーグルト 35.0 31.5 1.6 63.0 52.5 45.3 0.0 0.050
46.0 69.5 5.7 59.8 82.8 23.5 0.8 0.161
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
コーヒー 50.0 2.0 0.1 32.5 3.5 1.0 0.0 0.000
減塩食パン 62.0 168.0 5.8 52.8 40.8 13.8 0.0 0.280
昼食計 241.0 372.2 18.6 298.7 232.4 87.3 1.7 1.054

 

夕食(宅配おかずです)

プラスチック容器の左上から、人参とツナとナッツのサラダ、しば漬け、わかめとひじきの海鮮ステーキ、枝豆と蓮根のずんだ和え、青椒肉絲です。

 

青椒肉絲をご飯にかけました。

 

甘めに味付けしてある人参とツナとナッツのサラダも美味しかったですね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
食宅便
青椒肉絲
わかめとひじきの海鮮ステーキ
枝豆と蓮根のずんだ和え
しば漬け
人参とツナとナッツのサラダ
食宅便計 250.0 208.0 15.4 234.0 91.0 0.0 0.0 2.200
カツオ油漬けフレーク 10.0 20.1 1.8 23.0 16.0 0.4 0.2 0.100
トマト 14.0 2.7 0.1 29.4 3.6 1.0 0.0 0.001
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
沖縄モズク 20.0 1.2 0.1 1.4 0.4 5.3 0.0 0.120
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
夜食計 484.0 557.4 21.7 363.0 173.0 14.4 0.5 2.516
三食計 1060.0 1478.4 57.5 995.2 602.9 160.5 8.0 4.813
パウンドケーキ 50.0 158.5 3.3 66.9 59.7 29.3 0.3 0.347
間食計 50.0 158.5 3.3 66.9 59.7 29.3 0.3 0.347
総計 1110.0 1636.9 60.8 1062.2 662.6 189.8 8.3 5.160

三食合計でみると、熱量が200kcal程度不足した他はOKだと思います。

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