庭の椿 透析患者の食事（２月１０日）

庭には数本の椿を植えています。

去年の暮、樹木の知識もないまま、枝を切ってしまいましたから、今年は今のところ、一本だけ花が咲いています。

こんなにきれいに咲くのなら、切らなければよかったと思いはするものの、昨年、スズメバチが３ヶ所に巣を作り、２個は業者に駆除してもらいました。

１個は小さかったので自分で駆除しました。

花を咲かせるために枝を切らないでおくと枝も密集し、スズメバチの格好の巣となってしまいますので切らざるを得ませんでした。

それでは朝食から紹介します。

朝食（ブリのマヨ味噌焼きです）

ブリは昨夜の残りで、マカロニサラダも昨日の作り置きです。

市販のハンバーグは弁当用だと思います。

３つ食べると123kcal、たんぱく質が7.5gですから、３つ食べたいところを２個にしたのは、朝のカリウムが予定よりオーバーしましたので、昼で調整です。

プラスチック容器の左上から、青梗菜の卵とじ、千切煮、鰈のアーモンド揚げ、茄子の煮浸し、豚肉と野菜の胡麻だれです。

熱量309kcal、タンパク質17.1g、カリウム282mg、リン183mg、塩分2.3g

自分としては、タンパク質が20g前後、塩分が２g以下だったら文句なしにＯＫです。

五品とも、それぞれ、しっかり味が染みていました。

五品で塩分が2.3gですから、1.8g程度にしても、十分、味は染みているだろうと思います。