透析患者の食事(1月12日)オミクロン株感染者

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熊本県の感染者数は、今月1日は0、5日が4人、それから24、31、59、61、76、109、177人と感染が広がっていますね。

 

この早さで行けば、過去最多の300人を超えるのも、そんなに時間はかからないでしょう。

 

また、2月から予定されているとかの3回目ワクチンも間に合わないでしょうね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(きな粉餅です)

もう一つ、主菜が必要でした。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
木綿豆腐 28.0 24.7 2.1 26.8 24.6 27.9 0.0 0.006
油揚げ 7.5 32.2 1.5 6.8 27.5 24.3 0.0 0.001
出し割つゆの素 5.0 5.6 0.2 4.9 3.6 0.5 0.0 0.405
ゆで卵 43.0 65.4 5.6 55.9 77.4 21.9 0.8 0.139
キュウリ 7.0 0.9 0.1 14.0 2.5 1.8 0.0 0.000
キャベツ 10.0 2.3 0.1 20.0 3.6 4.3 0.0 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
沖縄モズク 20.0 1.2 0.1 1.4 0.4 5.3 0.0 0.120
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
きな粉 3.0 12.7 1.1 60.0 20.7 4.8 0.0 0.000
砂糖 3.0 11.7 0.0 0.4 0.0 0.0 0.0 0.000
ヨーグルト 37.0 31.5 1.6 63.0 37.5 48.0 0.0 0.050
33.0 73.6 1.3 10.6 7.3 1.0 0.0 0.000
デニッシュ食パン 35.0 137.0 2.6 27.0 14.6 4.3 0.1 0.270
朝食計 241.5 437.3 16.3 296.6 221.6 144.9 1.2 1.084

 

昼食(チャーハンです)

レタスチャーハンです。

 

レタスのしっかりしたシャキシャキ感も残っています。

 

ウインナーの塩分が適当に効いています。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
チャーハン
ウインナー 50.0 159.5 5.8 90.0 100.0 3.0 0.2 0.926
51.0 77.0 6.3 66.3 91.8 26.0 0.9 0.179
スイートコーン 15.0 14.0 0.5 43.5 15.0 0.5 0.0 0.000
レタス 25.0 3.0 0.2 50.0 5.5 4.8 0.0 0.001
ピーマン 15.0 3.3 0.1 28.5 3.3 1.7 0.0 0.001
コショウ 1.5 5.7 0.2 0.9 2.1 3.6 0.0 0.002
1.0 0.0 0.0 1.0 0.0 0.2 0.0 0.975
出し割醤油 5.0 5.0 0.2 1.1 1.9 0.4 0.0 0.288
オリーブ油 9.0 82.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
御飯 300.0 504.0 7.5 87.0 102.0 9.0 0.0 0.007
合計 472.5 854.4 20.7 368.3 321.6 49.1 1.1 2.377
ワンタン 18.0 35.0 1.7 30.1 18.8 4.0 0.0 0.170
木綿豆腐 28.0 24.7 2.1 26.8 24.6 27.9 0.0 0.006
油揚げ 7.5 32.2 1.5 6.8 27.5 24.3 0.0 0.001
出し割つゆの素 5.0 5.6 0.2 4.9 3.6 0.5 0.0 0.405
チャーハン半分 236.3 427.2 10.3 184.2 160.8 24.5 0.6 1.189
昼食計 294.8 524.7 15.8 252.6 235.3 81.2 0.6 1.771

 

夕食(宅配のおかずです)

プラスチック容器の左上から、キャベツの塩麹和え、白花豆、鮭の豆乳ホワイトソース、菜の花の柚子和え、豚肉の甘酢炒めです。

 

白花豆が硬すぎて、食べ辛かったですね。

 

今夜のおかずを料理写真専用のアプリで撮影してみました。

 

上がデジカメ、下が専用アプリで撮影したものです。

 

自分としては、どっちが気に入ったかとかの判断はわからないです。

 

しばらくは、専用アプリで撮影したものを使ってみようと思います。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
豚肉の甘酢炒め
鮭の豆乳ホワイトソース
菜の花の柚子和え
キャベツの塩麹和え
白花豆
食宅便計 200.0 230.0 12.6 226.0 128.0 1.900
沖縄モズク 20.0 1.2 0.1 1.4 0.4 5.3 0.0 0.120
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
デニッシュ食パン 70.0 274.0 5.2 54.1 29.1 8.6 0.2 0.540
夜食計 295.0 507.1 17.9 286.5 158.0 14.3 0.2 2.561
三食計 1469.0 50.0 835.7 614.9 240.4 1.9 5.416
コーヒー 50.0 2.0 0.1 32.5 3.5 1.0 0.0 0.001
間食計 50.0 2.0 0.1 32.5 3.5 1.0 0.0 0.001
総計 881.3 1471.0 50.1 868.2 618.4 241.4 1.9 5.417

 

三食合計でみると、塩分、リン以外は不足しました。

 

事前にある程度の計算をやっておかないとこうなります。

 

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