透析患者の食事(10月19日)グリルホットパン

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買おう買おうと思っていた一枚用グリルホットパンをやっと買いました。

 

ただ、IHに対応しておらず、簡易ガスボンベが必要なところがやや不便です。

 

しかし、美味しいホットサンドができますね。

 

食パン一枚用を買いました。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(ブリです)

味噌汁を作りながら、ブリを焼きましたので、マヨ味噌を着けるのを完全に忘れていました。

 

もずくは味噌汁にいれました。

 

何の意味があるのかわからぬまま、食べていたモズクの栄養効果を調べてみたら、いいことだらけですね。

 

二日酔い予防、腸内フローラ改善、免疫力正常化、風邪予防、糖尿病予防、ダイエット、生活習慣病予防、むくみの解消、等

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
ブリ   焼き後 40.0 121.6 10.5 176.0 68.0 2.4 2.2 0.040
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
味噌汁
味噌汁の味噌 のみ 8.0 17.4 0.7 30.0 10.4 6.4 0.0 0.656
 あごだし 0.5 0.1 0.0 1.0 0.4 0.0 0.0 0.200
木綿豆腐 30.0 24.0 2.1 33.0 26.4 27.9 0.0 0.007
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
トマト 9.0 1.7 0.1 18.9 2.3 0.6 0.0 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
チーズケーキ 22.0 78.5 1.4 16.7 17.3 10.3 0.1 0.076
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.5 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.000
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
朝食計 332.5 572.9 19.3 353.5 188.6 63.6 2.6 1.426

 

昼食(ホットサンドです)

先ほどのホットグリルパンで焼きました。

 

もう少し、焼き目が欲しかったですね。

 

中身はこれからボチボチ考えて行こうと思っています。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
カツオ油漬けフレーク 20.0 40.3 3.5 46.0 32.0 0.8 0.4 0.200
キャベツ 10.0 2.0 0.1 20.0 2.7 4.3 0.0 0.001
トマト 9.0 1.7 0.1 18.9 2.3 0.6 0.0 0.001
ゆで卵 15.0 22.8 1.9 19.5 27.0 7.7 0.3 0.049
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
25.0 14.6 0.1 42.5 3.5 2.3 0.0 0.000
コーヒー 50.0 9.0 0.3 32.5 3.5 1.0 0.0 0.050
ヨーグルト 35.0 31.5 1.6 63.0 52.5 45.3 0.0 0.050
プロセスチーズ 6.0 2.8 0.2 3.6 43.8 5.3 0.0 0.012
減塩食パン 62.0 168.0 5.8 52.8 40.8 13.8 0.0 0.280
昼食計 237.0 329.3 13.6 299.7 209.6 81.4 1.0 0.732

 

夕食(ハヤシライスです)

写真だけではどっちがハヤシかわかりませんね。

 

上がハヤシで下がカレーです。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
ハヤシライス
牛カルビ 200.0 741.7 28.8 460.0 260.0 8.0 0.8 0.260
 タマネギ さらし後 165.0 42.9 1.0 145.2 33.0 0.0 0.0 0.016
 人参 15.0 5.9 0.1 45.0 2.9 3.9 0.0 0.008
 サラダ油 6.0 55.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
 水 400.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
 ハヤシライスルー 83.2 460.0 4.0 420.0 150.0 84.0 0.0 7.600
合計 四人分 222g 869.2 1305.7 33.9 1070.2 445.9 95.9 0.8 7.884
ハヤシルー四分の一 217.3 326.4 8.5 267.6 111.5 24.0 0.2 1.971
木綿豆腐 50.0 40.0 3.5 55.0 44.0 46.5 0.0 0.012
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
ゆで卵 9.0 13.7 1.2 11.7 16.2 4.6 0.2 0.029
25.0 14.6 0.1 42.5 3.5 2.3 0.0 0.000
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
夜食計 475.3 686.8 18.3 434.8 240.9 83.1 0.4 2.2
三食計 1044.8 1589.0 51.3 1088.0 639.1 228.1 4.0 4.357
ウイスキー(S) 30.0 70.2 0.0 0.3 0.0 0.0 0.0 0.002
間食計 30.0 70.2 0.0 0.3 0.0 0.0 0.0 0.002
総計 1074.8 1659.2 51.3 1088.3 639.1 228.1 4.0 4.359

三食合計でみると、熱量とタンパク質は不足していますが、他はまあまあでしょうね。

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