透析患者の食事(2月21日)

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それでは朝食から紹介します。

 

朝食(イワシフライです)

昨夜と全く同じイワシフライです。

 

真いわしはカリウム、リンが他のイワシに比べて少ないので買って来たものです。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
イワシのフライ 三分の一 74.0 191.1 11.1 152.6 130.8 39.3 15.8 0.125
玉ねぎ天ぷら 56.0 114.1 0.9 44.4 13.0 6.8 0.0 0.008
キャベツ 10.0 2.3 0.1 20.0 3.6 4.3 0.0 0.001
マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
ケチャップ 5.0 2.7 0.1 18.5 1.8 0.8 0.0 0.075
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
朝食計 310.0 615.6 16.4 282.8 205.1 56.4 16.1 0.303

 

昼食(メロンパンです)

2日空けての透析日でしたから、少な目にしましたが、透析前の体重測定では、2.2kgオーバーと除水なしでした。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
トマト 13.0 2.5 0.1 27.3 3.4 0.9 0.0 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
カニカマ 14.0 14.0 1.5 5.3 5.4 13.3 0.1 0.200
ヨーグルト 35.0 31.5 1.6 63.0 52.5 45.3 0.0 0.050
48.0 72.5 5.9 62.4 86.4 24.5 0.9 0.168
メロンパン 60.0 188.0 4.0 57.0 44.0 18.9 0.1 0.290
昼食計 185.0 346.3 13.2 235.9 195.4 105.2 1.4 0.799

 

夕食(食宅便のおかずです)

プラスチック容器の左上から、切り干し大根、里芋の柚子餡かけ、鶏と野菜の赤みそ仕立て、豆のクリーム煮、鰆の生姜煮です。

 

鰆の生姜煮は、アッサリとはしておらず、味がしっかり付いていて美味しかったですね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
食宅便
鰆の生姜煮
鶏と野菜の赤みそ仕立て
切り干し大根
豆のクリーム煮
里芋の柚子餡かけ
食宅便計 200.0 211.0 18.2 275.0 172.0 0.0 0.0 1.300
カニカマ 7.0 7.0 0.8 5.3 5.4 13.3 0.1 0.100
プチゼリーもも 35.0 80.0 0.0 7.0 1.0 30.8 0.0 0.050
たんぱくゼリー梅 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 200.0 3.7 0.100
切り干し大根漬物 10.0 2.7 0.2 50.0 15.0 7.6 0.0 0.243
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
夜食計 517.0 673.2 30.8 394.8 252.8 264.8 3.8 1.978
三食計 1012.0 1635.1 60.3 913.5 653.3 426.4 21.2 3.080

三食合計でみると、熱量が不足した他はまあまあの線だったと思います。

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