透析患者の食事(7月24日)雨量

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今朝(25日)の熊日新聞です。

今月4日の熊本豪雨で被害を受けたJR肥薩線【八代(熊本)⇔隼人(鹿児島県)】の八代、人吉間の被害の大きさを、今朝の新聞で読んで改めて感じました。

 

復旧には、長期間必要でしょうね。

 

昨日の朝、熊本市内は一時間当たり72mmの猛烈な雨が降りました。

 

さすがに雨音で目を覚ましました。

 

かなり強い雨でしたから、駐車場の車が浸かっていないか心配でした。

 

玄関から、駐車場方向を見ると道路が浸水している風でもなく、車の下は乾いていました。

 

一安心でしたね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(カレーです)

 

昨夜の残りを半皿分程度食べました。

 

減塩でない方のカレーですから、量は少な目です。

 

後で、朝食を計算してみるとカリウムとリンに余裕がありましたので他に主菜が一つ必要でした。

献立名・食品名 kcal たん白 塩分
ジャワカレールー 90.0 124.23 4.62 117.74 49.58 1.214
レタス 20.0 2.40 0.12 40.00 4.40 0.001
トマト 11.0 2.09 0.08 23.10 2.86 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
もやしサラダ 40.0 16.17 0.61 20.06 10.13 0.256
キンピラゴボウ 15.0 22.28 0.56 26.82 10.23 0.268
茹で卵 19.0 28.69 2.46 24.70 34.20 0.062
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 475.0 521.21 12.85 312.42 172.45 1.964

 

昼食(焼肉です)

焼いた肉は、昨日カレーに入れた牛カルビです。

 

相変わらず、パンに目玉焼きです。

 

焼くのに慣れたのか、パンの耳は焦げ過ぎず、目玉焼きも半熟で丁度いいくらいに焼けました。

献立名・食品名 kcal たん白 塩分
牛バラ 42.0 155.82 6.05 96.60 54.60 0.055
 焼肉のタレ 15.0 17.65 0.53 33.00 13.20 0.794
49.0 73.99 6.03 63.70 88.20 0.172
玉ねぎ 20.0 5.20 0.12 17.60 4.00 0.002
トマト 21.0 3.99 0.15 44.10 5.46 0.002
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 0.113
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 52.80 40.80 0.140
昼食計 357.0 605.95 25.52 326.80 212.96 1.458

 

夕食(ブリの照り焼きです)

熱量が少ないと思っていましたから、透析帰りにスーパーでかき揚げを買って帰りました。

 

夕食としては、熱量、タンパク質等OKですね。

献立名・食品名 kcal たん白 塩分
ブリの照り焼き
 減塩醤油 6.0 4.10 0.50 2.80 5.10 0.420
 ミリン 6.0 2.40 0.00 0.18 0.90 0.002
 酒 5.0 0.70 0.00 0.25 0.35 0.000
ブリ   焼き後 45.0 136.80 11.79 198.00 76.50 0.045
かき揚げ 市販品 50.0 96.00 2.93 95.21 44.47 0.267
レタス 20.0 2.40 0.12 40.00 4.40 0.001
 減塩ドレッシング 10.0 2.00 0.20 10.50 3.20 0.350
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
キンピラゴボウ 12.0 17.82 0.45 21.46 8.18 0.214
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 429.0 550.92 20.34 427.49 202.65 1.372
三食計 1261.0 1678.08 58.71 1066.72 588.07 4.794

 

三食合計でみると、熱量が100kcal程度不足しました。

 

ちょうど、焼酎一杯分不足でした。

 

塩分が4.79gですから、ナトリウム値を基準内にするには、取らなさ過ぎにはならないと思います。

 

 

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