透析患者の食事(2月10日)アクリル板パーテーション

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以前から、買おうと思っていたパーテーションをやっとネットで買いました。

 

写真では、取り付け台には破損防止用のフィルムが貼ってあります。

 

フィルムを剥ぐと透明のアクリル板となります。

 

家庭内でも置いておくと気分的にも楽ですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(昨夜の残りのカレーです)

今朝、再度煮詰めましたから、うま味が出ていました。

 

唐辛子を2本入れていましたので、中辛のルーも、そこそこの辛さになりました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
カレールー 170.0 257.68 10.56 267.71 104.82 20.69 0.20 1.708
かき揚げ 47.0 90.00 2.75 89.50 41.80 13.69 0.06 0.251
 減塩醤油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 0.93 0.00 0.210
沖縄モズク 35.0 2.10 0.11 2.45 0.70 9.24 0.00 0.210
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
トマト 8.0 1.52 0.11 16.80 2.08 0.56 0.00 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 438.0 640.84 18.05 432.16 210.20 50.56 0.26 2.385

 

昼食(サンドイッチです)

透析日であっても、控えめにする必要は全然なかったのですが、何となくパンにしました。

 

食パンは、久し振りにバター焼きしています。

 

パンを焼いた後、バターを付けるより、私は、フライパンでバター焼きにした方が好きです。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
鶏の唐揚げ 28.0 96.34 5.80 103.07 60.13 2.59 0.13 0.174
もやしサラダ 30.0 13.67 0.59 20.61 9.91 6.83 0.11 0.107
ゆで卵 17.0 25.67 2.19 22.10 30.60 8.67 0.31 0.055
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.40 0.30 0.090
カルシウムウエハース 6.5 31.00 0.30 7.00 5.00 200.00 0.00 0.001
カフェオレ 50.0 18.00 0.88 53.75 25.00 28.00 0.08 0.026
 バター 10.0 75.00 0.05 2.20 1.80 1.50 0.06 0.004
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 52.80 40.80 13.80 0.00 0.140
昼食計 206.5 480.33 14.88 262.43 174.74 261.78 1.00 0.597

 

夕食(秋刀魚です)

今日の秋刀魚は、買った中で小さい方でした。

 

しかも、焼き過ぎで、硬くなっていました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
秋刀魚  焼き後 55.0 172.15 12.81 143.00 121.00 20.35 7.15 0.179
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
 減塩醬油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 1.32 0.05 0.206
大根おろし 15.0 5.10 0.09 28.50 2.85 3.45 0.00 0.001
たんぱくゼリー梅 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 200.00 3.70 0.130
ヨーグルト 35.0 16.10 1.50 63.00 52.50 45.27 0.00 0.047
沖縄モズク 35.0 2.10 0.11 2.45 0.70 9.24 0.00 0.210
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
梅干し 1.5 0.50 0.01 6.60 0.32 0.98 0.00 0.326
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
夜計 394.5 579.40 26.57 308.25 242.62 286.41 10.90 1.105
三食計 1039.0 1700.57 59.50 1002.84 627.56 598.76 12.15 4.087
ラスク 20.0 51.67 0.86 10.53 6.80 1.83 0.02 0.188
間食計 20.0 51.67 0.86 10.53 6.80 1.83 0.02 0.188
総計 1059.0 1752.24 60.36 1013.36 634.36 600.58 12.17 4.275

三食合計でみると、昼過ぎの計算では、秋刀魚を64gで計算していましたので、熱量とタンパク質が当初の数値より、小さくなりました。

 

しかし、そのことで、逆にカリウム、リン他がOKの数値になりましたから、案外、こっちの方が良かったかもですね。

 

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