透析患者の食事(6月5日)マスク

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週3回通っている透析病院で、透析患者の中には、マスクを着用していない方をよく見かけます。

 

透析患者は重症化し易いと言われているのに、どうしてマスクを着用しないのか、私には気が知れないですね。

 

透析時には、穿刺、抜針他、スタッフと必ず接触があります。

 

その時は、スタッフと一言、二言話すでしょう。

 

マスク無着用の患者と接しなければならないスタッフの気持ちを考えたことがないのでしょうかね。

 

病院側も、スタッフのマスクだけで手一杯でしょうから、患者にマスク着用しろと強くは言えない面もあるかと思います。

 

しかし、お互いの身を守るためですから、掲示板だけではなく、無着用者には直接の指導をもっと強くやっていただきたいですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(鶏唐揚げです)

昨日、ブログを休んだのは、夕食の写真がピンボケで内容がわからなかったからです。

 

それで、今朝は昨夜の残りの鶏唐揚げです。

 

今回は、下味の醤油、酒の他に塩コショウを少し入れました。

 

わずかな塩コショウを入れるだけで、味が変わりました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鶏唐揚げ 55.0 194.00 10.85 200.70 114.03 0.450
ナスの天ぷら 16.0 21.93 0.31 30.18 5.03 0.000
木綿豆腐 27.0 21.60 1.89 29.70 23.76 0.006
同上味噌汁 味噌3g 3.0 6.84 0.25 10.20 3.90 0.243
レタス 20.0 2.40 0.12 40.00 4.40 0.001
インゲン 茹で 10.0 2.60 0.18 27.00 4.30 0.000
 サウザンドレッシング 10.0 4.00 0.10 6.20 0.60 0.350
酢ゴボウ 20.0 15.92 0.36 36.13 11.56 0.064
ラッキョ 9.0 10.35 0.06 3.42 1.89 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 410.0 565.24 18.36 437.02 227.97 1.118

 

昼食(イワシバーグです)

 

昼前、体重を量ったら、幾分余裕がありましたから、味噌汁を朝に続いて食べました。

昼の味噌汁は60ccあります。

 

滅多に食べない味噌汁ですから、一番好きな食べ方の、ご飯に汁をかけて食べました。

 

イワシバーグは、茹でてありますから、塩分、リンは少し抜けていると思います。

 

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
イワシバーグ 57.0 127.53 8.06 145.86 97.38 0.954
木綿豆腐 36.0 28.80 2.52 39.60 31.68 0.008
ナスの天ぷら 17.0 23.31 0.33 32.06 5.34 0.000
同上味噌汁 味噌 6g 6.0 13.68 0.49 20.40 7.80 0.486
キャベツ 20.0 4.60 0.26 40.00 5.40 0.003
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 0.113
ラッキョ 10.0 11.50 0.07 3.80 2.10 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 461.0 623.66 23.55 349.12 212.70 1.658

 

夕食(太刀魚の煮付けです)

 

煮汁は、一切れの時の調味料の倍を使い、3切煮付けました。

 

従って、塩分とかは3分の1で計算しています。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
太刀魚 68.0 180.9 11.2 197.2 122.4 0.1
大根 20.0 3.75 0.08 46.00 3.40 0.009
  太刀魚、大根の煮汁 69.3 22.08 1.02 6.50 12.70 0.843
キャベツ 20.0 4.60 0.26 40.00 5.40 0.003
トマト 11.0 1.53 0.06 16.94 2.10 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩ポン酢 5.0 25.00 0.13 15.00 5.00 0.133
酢ゴボウ 20.0 15.92 0.36 36.13 11.56 0.064
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 488.3 577.21 17.51 412.77 223.16 1.364
三食計 1359.3 1766.11 59.42 1198.92 663.83 4.140

 

三食合計でみると、数字的には満足ですね。

 

来週の月曜日に採血があります。

 

このような数値でいけば、前回同様の結果は出ると思います。

 

自分としては、毎日のタンパク質の量を60g超えたいと思っていました。

 

しかし、データを見ると60gを超えたのは1日だけでした。

 

59g台は何日かありましたけどね。

 

 

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