透析患者の食事(1月16日)鏡オイスター

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今日、昼は、八代の鏡オイスターハウスで牡蠣を食べました。

 

身も大きく、とても美味しかったですね。

思い切って、たくさん食べようと思ってはいたのですが、昨夜、院長から採血結果を渡され、前回より結果が下がっていることを指摘されましたから、やはり気になりましたね。

 

牡蠣を4個、イカ、タコをほんの少しとかなり抑えて食べました。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(太刀魚です)

 

太刀魚を焼きました。

昼が牡蠣小屋で食べますから、塩分をできるだけ控えました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 0.130
太刀魚 81    焼き後 59.0 156.94 9.74 171.10 106.20 0.130
 レモン汁 5.0 1.30 0.02 5.00 0.45 0.000
キャベツ 30.0 6.90 0.39 60.00 8.10 0.004
カリフラワー 22.0 5.72 0.59 48.40 8.14 0.004
トマト 13.0 2.47 0.09 27.30 3.38 0.001
 胡麻ドレッシング 10.0 50.00 0.26 30.00 10.00 0.266
ゆで卵 17.0 25.67 2.19 22.10 30.60 0.055
リンゴ 32.0 18.24 0.03 38.40 3.84 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 428.0 552.84 17.56 455.80 229.21 0.464

 

夕食(親子丼です)

 

親子丼にしました。

昼間の栄養成分は、牡蠣とイカとタコ少々でしたから、熱量など少なかったと思います。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ごぼう ゆで 45.0 26.10 0.68 94.50 20.70 0.012
 酢 8.0 2.00 0.01 0.32 0.16 0.001
 味噌 6.0 13.68 0.49 27.20 7.80 0.480
 すりごま 2.0 11.98 0.41 8.20 11.20 0.000
 グラニュー糖 3.0 11.61 0.00 0.00 0.00 0.000
合計 62.0 53.39 1.18 122.02 28.66 0.493
ごぼうの酢味噌和え 15.0 12.92 0.29 29.52 6.93 0.119
親子丼
 卵 51.0 77.01 6.27 66.30 91.80 0.179
 鶏もも 30.0 61.20 4.98 87.00 51.00 0.047
 玉ネギ さらし 30.0 7.80 0.18 26.40 0.02 0.003
 麺つゆ 15.0 16.80 0.68 14.55 10.90 1.215
 水 45.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
焼酎 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.003
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 558.0 658.72 17.82 399.29 247.81 2.063
三食計 986.0 1211.56 35.38 855.09 477.02 2.527

 

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