熊本県腎臓病患者連絡協議会 透析患者の減塩食事(6月11日)

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自宅でとれました

今日は熊本県腎臓病患者連絡協議会50周年記念大会へ透析病院の上村内科スタッフとともに総勢9名で出席しました。

 

大会の出席者は150名、時間は約3時間半。

 

懇親会があったとは言え、天草市から来られた方もおられたようで、時間的にやや長過ぎました。

 

50周年記念大会でしょうか、挨拶される方の数も多かったですね。

 

プログラム外で、最後に透析歴30年以上の患者さんが経験談を話されました。

 

この経験談が私にとっては一番でしたね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(目玉焼きです)

今日の昼が懇親会で食事が出ますので、朝は控えめにしました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
目玉焼き 49.0 97.1 5.6 60.4 81.4 7.7 0.2 0.172
レタス 8.0 0.9 0.0 16.0 1.8 0.0 0.2 0.000
ミニトマト 19.0 5.7 0.2 55.1 5.5 0.0 1.4 0.002
ゴマドレッシング 5.0 12.0 0.2 12.0 6.2 0.8 1.1 0.233
ミニあんパン 32.0 88.0 2.2 24.4 24.0 0.7 18.8 0.080
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 273.0 453.3 11.4 214.3 173.3 9.5 77.1 0.491

昼食は会食です。

酒も出ました。

 

写真のみで、食べた量とかは一切記録していません。

 

このような食事をすることは、私にとって、年一回あるかどうかですから、今日は何も考えずに食べようと思っていました。

 

久し振りに飲んだ芋焼酎のロックが、殊の外美味しく感じました。

 

夕食(つまみ食いです)

家内が食べていた減塩カップヌードルを5分の1程度、別のお椀に分けて食べました。

 

塩分が少ないからと思って、買ったのですが、よくよく説明書を読むと【カリウム塩を使用しています】とありましたから、カリウム量を調べてみました。

 

しかし、はっきりした数字を見つけることができませんでしたので、食べるのは数値がわかってからにしたいと思います。

カップヌードル【栄養成分表示】1食(73g)あたり
熱量・・・311kcal、-めん・かやく・・・283kcal -スープ・・・28kcal、たんぱく質10.1g、

脂質・・・14.2g、炭水化物・・・41.9g、糖質・・・35.4g、食物繊維・・・6.5g
食塩相当量・・・2.9g、-めん・かやく・・・1.3g、-スープ・・・1.6g
ビタミンB1・・・0.14mg、ビタミンB2・・・0.23mg、カルシウム・・・698mg
ビタミンD・・・6.9μg

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