今夜は、透析日でしたから、食卓便のおかずセットも３つ目になりました。
左上から時計回りに、人参しりしり、ミックスベジタブルのグラッセ、グラタン、魚介のフライセットです。
魚介のフライには薄くソースをかけてありました。
ブロッコリーもコリコリとしていました。
５種類全体で、熱量が323kcal、タンパク質14.8g、カリウム308mg、リン164mg、塩分1.3gでした。
それでは朝食から紹介します。
朝食（秋刀魚焼きです）
朝食に何を食べようかと悩む時、まずとっさに浮かぶのは秋刀魚です。
カリウムとかリンの数値も頭に入っているし、食事計算してみて、こんなはずじゃなかったというようなこともありませんから。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 朝 | 秋刀魚 焼き後 | 59.0 | 184.67 | 13.75 | 153.40 | 129.80 | 21.83 | 7.67 | 0.192 | |
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 減塩醬油 | 1.0 | 0.68 | 0.08 | 0.47 | 0.85 | 0.44 | 0.02 | 0.069 | ||
| 味噌汁の味噌 のみ | 5.0 | 10.85 | 0.45 | 18.75 | 6.50 | 4.00 | 0.00 | 0.410 | ||
| あごだし | 0.5 | 0.05 | 0.01 | 0.95 | 0.40 | 0.00 | 0.00 | 0.200 | ||
| 木綿豆腐 | 40.0 | 32.00 | 2.80 | 44.00 | 35.20 | 37.20 | 0.00 | 0.009 | ||
| もやしサラダ | 40.0 | 13.19 | 0.79 | 30.45 | 13.39 | 9.74 | 0.15 | 0.175 | ||
| 減塩ドレッシング | 5.0 | 1.00 | 0.10 | 5.25 | 1.60 | 0.50 | 0.00 | 0.169 | ||
| スティックゼリー | 14.5 | 80.00 | 0.00 | 4.00 | 0.00 | 1.00 | 0.006 | |||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.80 | 0.10 | 2.10 | 0.60 | 7.92 | 0.00 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 375.0 | 613.64 | 22.37 | 318.66 | 247.04 | 88.43 | 7.83 | 1.415 |
昼食（目玉焼きです）
透析日でしたが、パン食にせず、ご飯にしました。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 昼 | 玉子焼き焼き | 47.0 | 70.97 | 5.78 | 61.10 | 84.60 | 23.97 | 0.85 | 0.165 | |
| 減塩醬油 | 3.0 | 2.05 | 0.25 | 1.40 | 2.55 | 1.32 | 0.05 | 0.206 | ||
| もやしサラダ | 40.0 | 13.19 | 0.79 | 30.45 | 13.39 | 9.74 | 0.15 | 0.175 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.40 | 0.30 | 0.090 | ||
| たんぱくゼリー | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 4.00 | 4.00 | 200.00 | 3.70 | 0.100 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 昼食計 | 335.0 | 500.46 | 18.65 | 147.15 | 163.84 | 240.53 | 5.04 | 0.739 |
夕食（魚介類のフライ他です）
食宅便のおかずセットです。
今回、手配した７食の内、１番食べてみたかったおかずでした。
フライも何種類かあり、それぞれきちんと仕上げられており、美味しかったです。
中身を他の皿に移して盛り付ければ、もっと美味しくなると思いますが、今は一人生活ですから、洗い物はできるだけ少なくしたいので、パックに入ったまま、食べます。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 夜 | 魚介のフライセット | 0.0 | 323.00 | 14.80 | 308.00 | 164.00 | 1.800 | |||
| 肉団子の甘酢アン | ||||||||||
| グラタン | ||||||||||
| 人参しりしり | ||||||||||
| 混ぜ野菜のグラッセ | ||||||||||
| ヨーグルト | 35.0 | 16.10 | 1.50 | 63.00 | 52.50 | 45.27 | 0.00 | 0.047 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.80 | 0.10 | 2.10 | 0.60 | 7.920 | 0.00 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 240.0 | 628.40 | 20.67 | 427.40 | 275.35 | 58.64 | 0.00 | 2.032 | ||
| 三食計 | 950.0 | 1742.5 | 61.7 | 893.2 | 686.2 | 387.6 | 12.9 | 4.187 | ||
| 加糖練乳 | 10.0 | 32.90 | 0.79 | 40.00 | 22.00 | 2.50 | 0.01 | 0.023 | ||
| 間食計 | 10.0 | 32.90 | 0.79 | 40.00 | 22.00 | 2.50 | 0.01 | 0.023 | ||
| 総計 | 960.0 | 1775.40 | 62.47 | 933.21 | 708.22 | 390.10 | 12.88 | 4.210 |
三食合計でみると、食塩相当も4.2g程度でしたから、熱量、タンパク質、カリウム、リンはＯＫです。
夕食のおかずセットのカリウム、リンが303mgとやや多目でしたから、一緒に食べたヨーグルトを朝か昼に食べておけば、カリウムが364mg、リンが223mg程度になりますので、丁度よかったはずでした。
