透析患者の食事(4月12日)つつじ

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家内が入院中ですら、愛犬の朝晩の散歩も、毎日、やらざるを得なくなりました。

 

足が痛いのにかこつけて、最近、外に出ていませんでしたから、犬の散歩をすることにより、毎日、5、6000歩は歩くようになりました。

 

歩く時、足は痛みますが、休み休み歩いています。

 

犬の散歩をする前は1000歩程度しか歩いていませんでしたからね。

 

今朝の散歩の途中、ツツジが綺麗に咲いていました。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(昨夜の残りです)

今朝は、味噌汁を吸いたい気持ちでした。

 

しかし、夕食が食宅便ですし、生姜焼きも塩分が1.6gありますので、塩分を控えようと思い、冷奴にしました。

 

減塩醬油もいつもは3gのところを2gにしました。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
生姜焼き 68.0 208.50 11.60 232.00 78.00 1.50 0.20 1.650
キャベツ 15.0 3.00 0.20 30.00 4.05 6.45 0.00 0.000
木綿豆腐 49.0 39.20 3.43 53.90 43.12 45.57 0.00 0.011
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.46 0.04 0.010
 減塩醬油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.88 0.03 0.137
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 305.0 541.17 20.40 374.23 191.47 59.96 0.27 1.813

 

昼食(カニカマ入り玉子焼きです)

キャベツとシーチキンを混ぜて、パンに挟みました。

 

玉子焼きもカニカマの塩分で丁度よかったですね。

 

玉子焼きにはケチャップをかけたいのを我慢して、何もかけずです。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
カニカマ 14.0 13.50 1.32 10.64 10.78 26.66 0.14 0.250
カツオ油漬けフレーク 25.0 72.50 4.78 57.50 40.00 1.00 0.50 0.250
玉子焼き焼き 48.0 72.48 5.90 62.40 86.40 24.48 0.86 0.168
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
キャベツ 15.0 3.00 0.20 30.00 4.05 6.45 0.00 0.000
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.80 0.60 0.180
カルシウムウエハース 6.5 31.00 0.30 7.00 5.00 200.00 0.00 0.001
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 52.80 40.80 13.80 0.00 0.140
昼食計 182.5 486.62 17.64 222.14 190.03 273.19 2.10 0.989

 

夕食(食宅便です)

ご飯の下、左上から時計回りに、豆腐の甘味噌あん、キャベツのゆかり和え、アサリのトマトソース、南瓜のチーズ焼き風、牛肉のごぼう煮です。

 

透析から帰宅後、ただ、レンジで温めるだけですから、こんなに便利のいいものはないですね。

 

しかも、美味しいし。

 

以前、何回も、このような宅配がないか調べていましたが、いずれも塩分が多かったり、カリウムが多かったりで、自分にマッチするものがありませんでした。

 

今回は、家内が入院している病院に置いてあったカタログのメニューを見て、これしかないなと思いましたね。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
牛肉のごぼう煮 253.00 8.90 293.00 115.00 1.300
たんぱくゼリー梅 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 200.00 3.70 0.130
沖縄モズク 30.0 1.80 0.10 2.10 0.60 7.92 0.00 0.180
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
夜食計 275.0 634.3 20.8 353.4 177.9 213.4 3.7 1.6
三食計 762.5 1662.09 58.80 949.77 559.35 546.52 6.07 4.417
リンゴ 17.0 10.37 0.03 20.40 2.04 0.51 0.00 0.000
間食計 17.0 10.37 0.03 20.40 2.04 0.51 0.00 0.000
総計 779.5 1672.46 58.84 970.17 561.39 547.03 6.07 4.417

三食合計でみると、熱量がやや不足、タンパク質もわずかに不足、その他はまあまあの線だったと思います。

 

自分としては、1食当たり、カリウムは、400mg、リンは250mgを上限としていますので、ピッタリのメニューがたくさんあるのも嬉しいですね。

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