透析患者の食事(10月22日)球磨焼酎 六調子

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私が二十歳のころ、この写真の焼酎の名前はよく知っていました。

 

当時、飲んでみて、臭くてとても飲めたもんじゃないと思って、それ以降は飲んだ記憶はありませんでした。

 

しかし、最近になって、この五十年間で、味がどのように変わったのか飲んでみたくなりました。

 

昔は、ツーと鼻に来ていた焼酎独特の匂いは昔ほどではなく、こくがあって、美味いと思いました。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(真いわしの丸干しです)

真イワシの丸干しは17gあります。

 

これと組み合わせのおかずは熱量が必要ですから、コロッケとたんぱくゼリーを組み合わせました。

 

以前、買ってから数回しか使っていなかった【えごま油】を昨日から使い始めました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
真イワシの丸干し 17.0 32.81 5.58 79.90 96.90 74.80 8.50 0.646
冷凍牛肉コロッケ 30.0 100.00 1.70 86.79 21.20 2.80 0.03 0.200
キャベツ 20.0 4.60 0.26 40.00 0.54 8.60 0.00 0.001
トマト 14.0 2.66 0.10 29.40 3.64 0.98 0.00 0.001
 減塩ドレッシング 10.0 2.00 0.20 10.50 3.20 1.00 0.00 0.338
えごま油 3.0 28.00 0.00 0.00 0.03 0.03 0.00 0.000
たんぱくゼリー 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 200.00 3.70 0.130
キンピラごぼう 10.0 14.53 0.31 26.59 6.90 6.13 0.00 0.120
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 6.60 0.00 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 379.0 565.30 19.98 332.08 195.26 306.39 12.23 1.509

昼食(おにぎりです)

10時頃から、腰痛の治療に行き、帰宅したのが1時過ぎでしたから、簡単なおにぎりにしました。

 

おにぎりの中身は鰹節とエビ味噌が入っています。

 

エビ味噌にはカルシウムが120mg含まれています。

 

いつもは、カリウム、リンの数値がギリギリのため、なかなか食べることができないでいたカルシウム多く含むヨーグルトをカリウムとリンの数値に余裕があった昼食で食べました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.46 0.04 0.010
 減塩醬油 3.0 6.14 0.31 3.41 4.60 1.32 0.05 0.092
えび味噌 8.0 21.00 0.50 11.00 8.00 120.00 0.00 0.280
スティックゼリー 14.5 80.00 0.00 4.00 0.00 1.00 0.00 0.006
ダノンヨーグルト 75.0 63.00 3.10 135.00 75.00 96.00 0.00 0.100
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
昼食計 271.5 459.24 8.91 210.81 152.20 223.88 0.09 0.492

 

夕食(テイクアウトの弁当です)

以前も食べたことのある弁当です。

 

時々、弁当フェアーをやっており、それを利用して買いました。

 

通常、1500円が1000円になります。

 

うまそうな弁当を前にすると、食事記録を付けているから、計算して食べなきゃという気持ちと計算はどうでんよか(関係ない)けん、食べたかしこ(食べたいだけ)食べろとの気持ちに揺れますね。

 

以前の記録から、ある程度、食べる量は決めてはいても、やはりオーバーしました。

 

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
浜ん小浦の弁当
ブリ刺身  2切 11.0 28.27 2.35 41.80 14.30 0.55 0.88 0.001
鯛刺身   3切 21.0 30.66 4.45 102.90 54.60 1.47 0.95 0.022
魚の煮付け(鯛?) 27.0 37.00 3.13 66.60 85.28 5.97 0.33 0.295
大根の煮付け 30.0 5.00 0.12 69.00 5.10 6.90 0.00 0.100
ゴボウの煮付け 13.0 18.89 0.40 34.57 8.96 7.97 0.00 0.200
ナスの天ぷら 17.0 23.00 0.41 31.55 7.08 3.27 0.03 0.005
海老の天ぷら 32.0 62.00 5.75 110.90 81.57 11.74 0.05 0.112
ピーマンの天ぷら 10.0 13.00 0.18 16.58 3.10 1.28 0.01 0.002
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 6.60 0.00 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
夜食計 366.0 506.52 21.13 528.80 318.84 51.20 2.25 0.810
三食計 1016.5 1531.05 50.02 1071.68 666.29 581.47 14.57 2.811
焼酎 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.003
せんべい 20.0 83.80 2.00 46.00 24.00 5.20 0.00 0.156
間食計 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.003
総計 1086.5 1675.05 50.02 1071.68 666.29 581.47 14.57 2.814

三食合計でみると、熱量は150kcal、タンパク質は10g程度不足、その他は塩分を除いて数字的にはいいですね。

 

しかし、夕食だけで、カリウムが528kcal、リンが318mgあったのはまずかったですね。

 

反対にあれだけの弁当の中身でよくぞこの程度の数字に抑えたねとも言えますね。

 

ま、たまにはいいでしょう。

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