先日、業務用スーパーで、冷凍秋刀魚を買いました。
写真では大きさがわかりませんが、大きかったですね。
刺身でもいいと書いてありました。
それでは朝食から紹介します。
朝食（昨夜の残りです）
唐揚げは揚げたてでないと、まずいですね。
レンジで温めたら、ビチャッとなりました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 朝 | 鶏唐揚げ | 56.0 | 207.73 | 11.75 | 119.32 | 75.68 | 0.370 | |
| タマネギ天ぷら | 15.0 | 30.87 | 0.47 | 26.70 | 7.24 | 0.001 | ||
| ナス天ぷら | 26.0 | 47.54 | 0.81 | 63.36 | 11.52 | 0.000 | ||
| 麺つゆ | 5.0 | 5.60 | 0.23 | 4.85 | 3.63 | 0.405 | ||
| ゆで小松菜 | 30.0 | 4.50 | 0.48 | 42.00 | 13.80 | 0.011 | ||
| キャベツ | 15.0 | 3.45 | 0.20 | 30.00 | 4.05 | 0.003 | ||
| 和風ドレッシング | 10.0 | 1.94 | 0.19 | 10.19 | 3.11 | 0.328 | ||
| たたきごぼう | 20.0 | 16.78 | 0.44 | 35.59 | 10.85 | 0.103 | ||
| リンゴ | 30.0 | 17.10 | 0.03 | 36.00 | 3.60 | 0.000 | ||
| 麦茶 | 70.0 | 0.00 | 0.00 | 4.20 | 0.700 | 0.000 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 447.0 | 621.11 | 18.85 | 421.51 | 191.98 | 1.225 |
昼食（サンドイッチです）
２日空けての透析ですから、やや、控えめです。
昼食をいつも通り食べて、透析で除水を200gから300g残すよりも、やや少なめにして、残しをなくし、その分は夕食でカバーするという考えで私はやっていますが、その考えが正しいかはわかりません。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 昼 | セブンイレブン | |||||||
| サンドイッチ | 130.0 | 352.00 | 13.10 | 150.00 | 120.00 | 1.600 | ||
| 茹で卵 | 18.0 | 27.18 | 2.21 | 23.40 | 32.40 | 0.063 | ||
| たたきごぼう | 20.0 | 16.78 | 0.44 | 35.59 | 10.85 | 0.103 | ||
| ハッサク | 29.0 | 46.05 | 0.23 | 52.20 | 4.93 | 0.001 | ||
| 麦茶 | 70.0 | 0.00 | 0.00 | 4.20 | 0.70 | 0.000 | ||
| 昼食計 | 267.0 | 442.01 | 15.98 | 265.39 | 168.88 | 1.767 |
夕食（秋刀魚です）
刺身は別の日に食べることにして、今夜は焼きました。
久し振りの秋刀魚もなかなかいいもんですね。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 夜 | スパゲティサラダ | |||||||
| スパゲティ ゆで | 50.0 | 83.50 | 2.90 | 7.00 | 26.50 | 0.000 | ||
| ゆで小松菜 | 40.0 | 6.00 | 0.64 | 56.00 | 18.40 | 0.015 | ||
| キュウリ | 20.0 | 2.80 | 0.20 | 40.00 | 7.20 | 0.001 | ||
| 人参 | 10.0 | 3.60 | 0.08 | 27.00 | 2.50 | 0.009 | ||
| カニカマ | 17.0 | 15.98 | 1.56 | 11.90 | 34.00 | 0.459 | ||
| マヨネーズ | 10.0 | 73.30 | 0.14 | 1.80 | 3.00 | 0.180 | ||
| 合計 | 147.0 | 185.18 | 5.52 | 143.70 | 91.60 | 0.664 | ||
| スパゲティサラダ半分 | 74.0 | 92.59 | 2.76 | 71.85 | 45.80 | 0.332 | ||
| 秋刀魚 焼き | 54.0 | 169.02 | 12.58 | 140.40 | 118.80 | 0.184 | ||
| 大根おろし | 15.0 | 5.10 | 0.09 | 28.50 | 2.85 | 0.011 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.30 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.000 | ||
| 白菜の漬物 | 10.0 | 2.00 | 0.14 | 23.00 | 3.90 | 0.225 | ||
| たたきごぼう | 20.0 | 16.78 | 0.44 | 35.59 | 10.85 | 0.103 | ||
| 麦茶 | 70.0 | 0.00 | 0.00 | 4.20 | 0.70 | 0.000 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 418.0 | 572.39 | 20.28 | 357.84 | 241.15 | 0.859 | ||
| 三食計 | 1132.0 | 1635.51 | 55.11 | 1044.75 | 602.00 | 3.851 | ||
| 間食計 | 0.0 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 総計 | 1132.0 | 1635.51 | 55.11 | 1044.75 | 602.00 | 3.851 |
三食合計では、熱量を70kcalから100kcal、タンパク質を5g前後、カリウムとリンはそれぞれ100mg程度増やしても良かったと思います。
