透析患者の食事(2月4日)ゆっくりした1日でした

未分類

昼間、パチンコ好きな83歳になる従兄宅を訪問し、しばらくパチンコ談義をしたくらいでゆっくりした1日でした。

 

従兄は、50年前、私にパチンコを教えてくれた師匠です。

 

今みたいな自動ではなく、1個1個パチンコ玉を打つ時代の話です。

 

従兄は、今でも、好きなパチンコを時々やっているそうです。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(秋刀魚です)

 

昨夜の残り半身を焼きました。

 

今回は秋刀魚には、レモン汁を付けませんでした。

朝食としては、リンが少し多かった程度で他は納得の数値です。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
秋刀魚 焼き後 43.0 134.59 10.02 111.80 94.60 0.140
 レモン汁  使用せず
スパゲティサラダ半分 74.0 92.59 2.76 71.85 45.80 0.332
ミニトマト 15.0 4.35 0.17 43.50 4.35 0.002
茹で卵 15.0 22.65 1.85 19.50 27.00 0.053
リンゴ 28.0 15.96 0.03 33.60 3.36 0.000
たたきごぼう 20.0 16.78 0.44 35.59 10.85 0.103
エビ味噌 8.0 20.00 0.45 11.00 8.00 0.300
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 443.0 592.52 19.97 380.34 252.46 0.934

 

昼食(餃子です)

 

先日、自宅で作り、冷凍していた餃子を焼きました。

市販の餃子に比べ、手製の冷凍餃子は焼きにくいですね。

 

私の計算では、餃子の栄養成分が少ないと思いますので、具材の量は再考です。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
餃子 四個 36.5 46.67 3.01 64.80 23.20 0.024
餃子皮 四枚 20.8 55.60 1.79 13.31 12.48 0.107
 サラダ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.000
 ラー油 1.0 9.21 0.00 0.00 0.00 0.000
減塩ポン酢 3.0 1.50 0.06 0.67 0.95 0.132
サバみりん干し 41.0 71.00 5.98 105.98 70.33 0.812
リンゴ 28.0 15.96 0.03 33.60 3.36 0.000
麦茶 70.0 0.0 0.0 4.2 0.7 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 374.3 522.38 15.12 271.86 168.82 1.079

 

夕食(ポークカレーです)

 

カレールウが辛口でしたから、リンゴと人参のすりおろしを入れてみましたが、あまり辛さは変わりませんでした。

朝食と昼食合計のタンパク質が35gくらいでしたから、夕食では20g以上と思っていました。

 

一応、カレーを予定していましたから、カレーだけでは不足しますので、他でタンパク質を補うことにしました。

 

結局、タンパクゼリーを入れたことにより、20g以上になりました。

 

本来なら、タンパクゼリーではなく、食材にしたいと思っているんですけどね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ポークカレー
豚もも 137.0 308.25 26.72 452.10 260.30 0.164
 ジャガイモ 100.0 70.00 1.80 420.00 46.00 0.003
 タマネギ 127.0 46.99 1.27 190.50 41.91 0.007
 リンゴ 47.0 26.79 0.05 56.40 5.64 0.000
 人参 17.0 6.12 0.14 45.90 4.25 0.014
 サラダ油 8.0 73.68 0.00 0.00 0.00 0.000
 ジャワカレールー 82.4 444.00 6.40 263.68 90.64 9.200
 水 700.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
合計 完成重さ 810g 1218.4 975.83 36.38 1428.58 448.74 9.388
ジャワカレールー 200.0 240.95 8.98 352.74 110.80 2.318
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 0.130
たたきごぼう 13.0 10.91 0.29 23.14 7.05 0.067
キュウリ 10.0 1.40 0.10 20.00 3.60 0.000
トマト 13.0 2.47 0.09 27.30 3.38 0.001
茹で卵 13.0 19.63 1.60 16.90 23.40 0.046
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 559.0 652.95 22.82 497.57 210.73 2.566
三食計 1376.3 1767.86 57.91 1149.78 632.01 4.579
焼酎 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.000
ラスク 14.0 84.00 1.20 11.05 7.14 0.130
間食計 84.0 228.00 1.20 11.05 7.14 0.130
総計 1460.3 1995.86 59.11 1160.83 639.15 4.709

 

三食合計では、熱量が200kcalほど多かったものの、タンパク質他は数値的には満足いくものです。

 

 

 

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました