透析患者の食事(2月6日)アンチエイジング

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今月の上村内科クリニックの健康教室はアンチエイジングについてでした。

 

アンチエイジングとは、不老不死とか若返りではなく、若々しく健康であることを指すそうです。

 

 

老化はなぜ(どのようにして)おこるのか等について、午前10時半から1時間の講演でした。

 

アンチエイジングとは、漠然に若返りだろうと思っていましたから、本当の意味が分かり、勉強になりました。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(太刀魚です)

 

一昨日のカレーが少し残っていましたので、ついでに食べました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
太刀魚 焼き 51.0 135.66 8.42 147.90 91.80 0.112
 レモン汁 5.0 1.30 0.02 5.00 0.45 0.000
ゆで小松菜 30.0 4.50 0.48 42.00 13.80 0.011
ゆでアスパラ 11.0 2.64 0.29 28.60 6.71 0.001
 和風ドレッシング 5.0 0.97 0.10 5.10 1.55 0.164
ハッサク 22.0 9.90 0.18 39.60 3.74 0.001
カレー 70.0 84.33 3.14 123.46 38.78 0.811
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 434.0 524.90 16.88 445.15 215.33 1.104

 

昼食(減塩食パンです)

卵焼きの中には、ゆで小松菜とカニカマが入っています。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
減塩食パン 90.0 276.00 7.50 87.30 74.70 0.210
カニカマ 17.0 15.98 1.56 11.90 34.00 0.459
ゆで小松菜 30.0 4.50 0.48 42.00 13.80 0.011
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
 卵 48.0 72.48 5.90 62.40 86.40 0.168
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.000
たたきごぼう 20.0 17.78 0.50 32.54 12.13 0.171
コーヒー 66.0 0.00 0.00 39.60 12.54 0.040
ラスク 14.0 84.00 1.20 11.05 7.14 0.130
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
昼食計 369.0 580.88 17.28 292.79 244.41 1.369

 

夕食(鶏唐揚げです)

 

午後、家内がサクラマチ熊本へ出かけましたから、先日食べた唐揚げが美味しかったので、また、買って来てもらいました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鶏唐揚げ(市販品) 90.0 261.18 11.89 210.99 121.27 1.054
もやしサラダ 40.0 19.35 0.61 14.47 9.58 0.156
ゆでアスパラ 14.0 3.36 0.37 36.40 8.54 0.001
茹で卵 15.0 22.65 1.85 19.50 27.00 0.053
  胡麻ドレッシング 5.0 25.00 0.13 15.00 5.00 0.133
たたきごぼう 15.0 13.33 0.37 24.41 9.10 0.128
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 419.0 630.47 19.48 374.26 238.99 1.529
三食計 1222.0 1736.25 53.64 1112.21 698.74 4.003

 

三食合計で、熱量はまあまあですね。

 

しかし、タンパク質他はやや不足しました。

 

夕食で、唐揚げをもう1個食べておれば、納得できる数値になったかもと思います。

 

明日の朝食に1個残したのがいけませんでしたね。

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