透析患者の食事(3月6日)穿刺

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先月末、透析時の穿刺で9ヶ月ぶりに痛い思いをしました。

 

その後、3回透析しましたが、1度も痛くは感じませんでした。

 

スタッフにも幾つかグループがありますから、先週はたまたま違うグループのスタッフだったのでしょうね。

 

今後も、先週のスタッフに当たらないことを祈るのみです。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(昨夜の残りです)

昨夜の餃子と焼き太刀魚が主菜です。

いつもは麺つゆをかける時が多かった茹でもやしに減塩ポン酢をかけてみました。

 

これもまた違う美味しさがありました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ギョウザ 2個 38.7 62.20 3.38 59.27 25.65 0.096
 揚げ油 2.0 18.42 0.00 0.00 0.00 0.000
茹でもやし 40.0 4.80 0.64 9.60 9.60 0.003
茹で卵 13.0 19.63 1.68 16.90 23.40 0.042
 減塩ポン酢 10.0 5.00 0.19 2.23 3.16 0.440
太刀魚 48.0 127.68 7.92 139.20 86.40 0.300
 レモン汁 5.0 1.30 0.02 5.00 0.45 0.000
酢ゴボウ 20.0 13.08 0.40 30.61 10.25 0.060
ウーロン茶 70.0 0.00 0.00 9.10 0.70 0.002
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 416.7 537.72 18.48 321.21 217.41 0.948

 

昼食(秋刀魚ミリン干し)

 

みりん干しの他に冷凍のミニナポリタンとタンパクゼリーを組み合わせました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
秋刀魚ミリン干し 16.0 65.44 3.83 59.20 40.00 0.560
冷凍ミニナポリタン 35.0 48.00 1.80 25.00 24.00 0.400
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 0.130
ゆでもやし 40.0 4.80 0.64 9.60 9.60 0.003
かつお削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.010
 麺つゆ 3.0 3.36 0.14 2.91 2.18 0.243
ミニトマト 15.0 4.35 0.16 43.50 4.35 0.015
焼きのり 1.7 3.20 0.70 40.80 11.90 0.023
ウーロン茶 70.0 0.00 0.00 9.10 0.70 0.002
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 421.7 510.25 19.77 251.51 161.33 1.390

 

夕食(ホイル焼きです)

 

鮭のホイル焼きです。

塩鮭の塩分のみでも、味は十分につきます。

 

塩鮭の塩分も色々ですから、美味しいと感じた時は、恐らく塩分も多いのだろうと思います。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鮭のホイル焼き
  塩鮭 50.0 99.50 11.20 160.00 135.00 0.900
 タマネギ 30.0 11.10 0.30 45.00 9.90 0.002
茹でもやし 30.0 3.60 0.48 7.20 7.20 0.002
 人参 5.0 1.95 0.04 15.00 1.30 0.004
  パプリカ 20.0 5.20 0.18 40.00 4.40 0.000
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.000
 バター 10.0 73.20 0.60 2.20 1.80 0.140
ホイル焼き合計 149.0 231.4 12.8 269.4 159.6 1.048
酢ごぼう 30.0 25.45 0.58 39.64 14.57 0.084
大根の酢もの 30.0 16.87 0.20 63.22 6.88 0.013
ウーロン茶 70.0 0.00 0.00 9.10 0.70 0.002
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜計 449.0 559.30 17.83 430.66 239.55 1.151
三食計 1287.4 1607.27 56.08 1003.38 618.29 3.489
コーヒー 56.0 6.35 0.39 33.60 10.64 0.020
揚げせんべい 7.0 41.00 0.40 5.74 6.09 0.180
間食計 63.0 47.35 0.79 39.34 16.73 0.200
総計 1350.4 1654.62 56.87 1042.72 635.02 3.689

三食合計でみると、可もなし、不可もなしというところてすね。

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