採血結果　透析患者の減塩食事　2024.2.27

2月19日の採血結果について、先週の金曜日に院長から説明を聞きました。

結果は、リンは大幅に下がり透析患者としての基準値内まで戻っていました。

何が原因で、大幅に下がったのかわかりません。

これらの数値を見ると、リン（Ｐ）の摂取量は徐々に増加しているように見えます。

これがリンの血中濃度の上昇に影響を及ぼした可能性はあります。

しかし、血中のリンの値が下がったという事実と、食事からのリンの摂取量が増えているという事実は一致しません。

これは、食事からのリンの摂取量だけでなく、他の要素も考慮に入れる必要があるんでしょうね。

それでは朝食から紹介します。

朝食（サバミリン干しです）

いつもだったら、美味しく感じるのに、今朝の鯖みりん干しは思っていたよりは美味く感じなかったですね。

食べた後、ムカッとした感じが少しありましたから、やや古くなっていたかもです。

昼食（外食です）

去年の秋のオープンした長崎に本店がある寿司屋です。

この店の寿司は回転レーンで流されるのではなく、それぞれ手握りされたものがレーンで運ばれて来ます。

上下二段のレーンがあり、下のレーンはガラス張りですから、自分のレーンに来た時しか開きませんので、他人の目にふれることはないですね。

シャリとネタをそれぞれ量ってみました。

コハダはネタが6gでシャリが16g、いわしはネタが10gでシャリが15g、バッテラはネタが16gでシャリが30gでした。

それぞれ2貫の平均値です。

夕食（麻婆豆腐です）

麻婆豆腐は数ヶ月振りに作りました。

普通のレシピ通りに作ると、フライパンにサラダ油を引いてからひき肉を炒めるところから始まるんですよね。

でも、これをやるとひき肉から水分がかなり抜けてしまいます。

水分がたくさん出ますから、それをペーパータオルで拭いた後に他の具材を入れます。

自分としては、自分の味覚にピッタリで、満足できる結果が得られますよ。

三食合計でみると、それぞれオーバーしています。

とういうのは、先週金曜日からリン吸着剤の服用を始めましたので、リンをある程度抑えられますから、熱量等を増やしていって様子を見ることにしたからです。