庭のユキヤナギは毎年、咲いているんですけどね。
毎年、今年も咲いたな程度の感じでしたが、今年は枝一杯に咲いていますから、いつもよりきれいだなと思いました。
それでは朝食から紹介します。
朝食（秋刀魚です）
小松菜にシーチキンを少し混ぜるだけで味が濃くなりますね。
昼食（弁当です）
弁当だとうしても野菜が不足しがちになりますね。
どこかに持参して食べるわけでもなく、自宅で食べるのですから、野菜をもう少し加える工夫が必要ですね。
夕食（コノシロのソテーです）
コノシロは刺身だとカロリーが少ないので、ソテーにしました。
今夜は息子の友人が来るとのことでしたから、別に夕ご飯の準備をしました。
鶏のから揚げ、刺身、煮付け、辛子蓮根、酢の物、サラダ、ひじき煮の内、平鯵の煮付けと辛子蓮根、鶏のから揚げを私が担当しました。
身内だけだと味付けは減塩醤油等が中心ですが、今夜は、客人ですので普通の味付けでやってみました。
私は、味見だけしかしませんでしたが、やはり、うまさが違いますね。
ただ、塩分はかなり感じました。
からし蓮根には、味噌、パン粉、砂糖、水で溶いた辛子が入っています。
から揚げの下地は、醤油、酒、すりおろした生姜とニンニクです。
衣は片栗粉と薄力粉を半々です。
