８日は早起き野球も中止でしたし、朝からゆっくりした１日でした。
それでは朝食から紹介します。
朝食（秋刀魚です）
昼食（豚肉ともやしの炒め物です）
タンパク質を増やすために豚肉を使いましたが、豚肉でも肩ロースやバラは、タンパク質が少ないですね。
今後は、高タンパク質の部位を使うようにします。
夕食（肉じゃがです）
夕方、久し振りに肉じゃがを作ってみました。
肉じゃがは、時々、作りはしますがイマイチの出来が多くてですね。
今回は料理教室で習ったレシピでやってみたら、まあまあの出来でした。
ただ、普通醤油と減塩醤油の差は感じました。
減塩醤油だと味がさらっとした感じで、こくがないような気がします。
しかし、醤油は同じ量を使っていますが、塩分は半分です。
下の写真は、料理教室で作った肉じゃがです。
見た感じも変わらないように思えますが、どっちが美味いかになると、やはり、料理教室で作った方ですね。
一つ、忘れていました。
料理教室では、かつおと昆布だしを使いました。
しかし、自宅では、カリウム、リンを減らすために水を使いましたから、当然、その差は出ると思います。
