透析患者の食事（６月９日）エアコン

午前中は、窓を開けておけば、涼しい風が吹いており、気持ち良かったのですが、午後になると一気に蒸し暑さが出て来ました。

午後、パソコンをやっていても、汗が首筋ににじむようになりましたから、今年、初めての冷房を入れました。

そばでぐったりしていたワンちゃんも、エアコンが入って気持ちが良かったのか寝息を立てていました。

それでは朝食から紹介します。

朝食（目玉焼きです）

今朝は、炊き立てのご飯ですから、目玉焼きにしました。

目玉焼きもトロッと仕上がりました。

キャベツは、カリウムの関係で茹でました。

生のキャベツだとこの皿一杯の量になると思います。

キャベツは、沸いたお湯に浸すだけで、かさがかなり小さくなります。

今朝は、見た感じても、他の野菜類がごぼうとラッキョじゃ少ないですね。

昼食（塩サバです）

塩サバは、調味料も入れずに、単に茹でただけです。

塩分もまだ、そこそこに残っていますから、調味料も無しに美味しいです。

塩サバだけでは、栄養成分が不足しますから、冷凍コロッケとシュウマイを追加しました。

夕食（秋刀魚の竜田揚げです）

今夜、秋刀魚は焼かずに他の方法でと思っていました。

それで、一番簡単な竜田揚げにしました。

丸々一匹の竜田揚げにすれば、揚げる時に鍋に入り切りません。

止むを得ず、２つに切って揚げました。

秋刀魚には、減塩醬油と酒で下味を付けていましたので、そこそこの塩分を感じました。

ソースは、マヨネーズとケチャップを混ぜたものです。

結局、ソースは竜田揚げには付けず、茹でキャベツに付けました。

三食合計でみると、カリウム量から判断しても、野菜と果物の摂取量が少ないのがはっきりわかりますね。

調べてみると、今月に入って、生の果物は食べておらず、パインとミカンの缶詰しか食べていませんでした。