二匹とも日向ぼっこで、ぐっすり眠っていたのに、起こしてしまいました。
それでは朝食から紹介します。
朝食（ブリのマヨ味噌焼きです）
熊本地方は、コロナの感染者が九州で１、２を争っていますから、買い物に行きたくても控えているのが現状です。
買い置きの中から、おかずを作りますので、同じ食材の回転が早いですね。
一応、イリコ味噌も用意しましたが、食べませんでした。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 朝 | ブリのマヨ味噌焼き | |||||||||
| ブリ 焼き後 | 37.0 | 112.48 | 9.70 | 162.80 | 62.90 | 2.22 | 2.00 | 0.037 | ||
| マヨネーズ | 3.0 | 21.99 | 0.04 | 0.54 | 0.90 | 0.24 | 0.18 | 0.054 | ||
| 味噌 | 3.0 | 6.51 | 0.27 | 11.25 | 3.90 | 2.40 | 0.00 | 0.246 | ||
| もやしサラダ | 50.0 | 26.31 | 1.31 | 26.62 | 20.10 | 13.45 | 0.29 | 0.227 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.80 | 0.10 | 2.10 | 0.60 | 7.92 | 0.00 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| たたきごぼう | 15.0 | 14.46 | 0.38 | 23.98 | 9.32 | 13.26 | 0.00 | 0.097 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 313.0 | 471.05 | 16.07 | 281.59 | 155.97 | 44.94 | 2.47 | 0.847 |
昼食（餅です）
麺つゆで厚揚げを煮ましたので、その中に餅を入れました。
雑煮風になりました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 昼 | 餅 二個 | 100.0 | 227.00 | 4.30 | 32.00 | 22.00 | 3.00 | 0.00 | 0.000 | |
| 麺つゆ | 15.0 | 16.80 | 0.68 | 14.55 | 10.90 | 2.40 | 0.00 | 1.215 | ||
| タンパクゼリー | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 4.00 | 4.00 | 200.00 | 3.70 | 0.130 | ||
| トマト | 9.0 | 1.71 | 0.12 | 18.90 | 2.34 | 0.63 | 0.00 | 0.00 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.40 | 0.30 | 0.090 | ||
| ゆで卵 | 16.0 | 24.16 | 2.07 | 20.80 | 28.80 | 8.16 | 0.29 | 0.05 | ||
| 厚揚げ | 42.0 | 33.60 | 4.49 | 50.40 | 63.00 | 100.80 | 0.00 | 0.01 | ||
| カツオ油漬けフレーク | 25.0 | 72.50 | 4.76 | 57.50 | 40.00 | 1.25 | 1.00 | 0.25 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.40 | 0.30 | 0.09 | ||
| もやしサラダ | 50.0 | 26.31 | 1.31 | 26.62 | 20.10 | 13.45 | 0.29 | 0.227 | ||
| 昼食計 | 337.0 | 567.38 | 25.37 | 226.57 | 194.14 | 330.49 | 5.88 | 2.068 |
夕食（エビチリです）
エビはボイルエビの冷凍ものです。
ボイルしたエビの栄養成分は、ネットで探しても見つけることができませんでしたから、生に換算して記録表には付けました。
生をボイルしたエビは生の77%の重さになるそうですから、ボイル後260g程度でしたので、260/0.77で計算しました。
エビチリの食事記録は、エビの総数が23匹でしたから、エビと調味料を入れた栄養成分を23等分し、食べた本数を掛けました。
エビそのものの大きさもマチマチでしたが、大雑把に同じ重さとして計算しています。
| 夜 | 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 |
| エビチリ | ||||||||||
| バナメイエビ 23尾 | 340.0 | 176.80 | 34.00 | 918.00 | 748.00 | 231.20 | 0.00 | 0.272 | ||
| 酒 | 10.0 | 1.40 | 0.01 | 0.50 | 0.70 | 0.30 | 0.00 | 0.000 | ||
| 片栗粉 | 5.0 | 16.50 | 0.01 | 1.70 | 2.00 | 0.50 | 0.00 | 0.000 | ||
| ネギ | 10.0 | 3.40 | 0.19 | 26.00 | 4.00 | 8.00 | 0.00 | 0.001 | ||
| ニンニク | 3.0 | 4.08 | 0.19 | 15.30 | 4.80 | 0.42 | 0.00 | 0.001 | ||
| 生姜 | 4.0 | 1.20 | 0.04 | 10.80 | 1.00 | 0.48 | 0.00 | 0.001 | ||
| オリーブ油 | 12.0 | 110.52 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 豆板醤 | 8.0 | 4.80 | 0.16 | 16.00 | 3.92 | 16.00 | 0.00 | 1.400 | ||
| ケチャップ | 60.0 | 69.60 | 0.66 | 210.00 | 21.00 | 9.60 | 0.00 | 1.320 | ||
| 酒 | 15.0 | 2.10 | 0.01 | 0.75 | 1.05 | 0.45 | 0.00 | 0.000 | ||
| 砂糖 | 5.0 | 19.20 | 0.00 | 0.10 | 0.00 | 0.05 | 0.00 | 0.000 | ||
| 塩 | 0.5 | 0.00 | 0.00 | 0.50 | 0.00 | 1.10 | 0.00 | 0.488 | ||
| 水 | 100.0 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 片栗粉 | 5.0 | 16.50 | 0.01 | 1.70 | 2.00 | 0.50 | 0.00 | 0.000 | ||
| エビチリ合計276g | 577.5 | 426.10 | 35.28 | 1201.35 | 788.47 | 268.60 | 0.00 | 3.483 | ||
| タレ除く | ||||||||||
| エビチリ５尾分72g | 72.0 | 92.63 | 7.67 | 261.16 | 171.41 | 58.39 | 0.00 | 0.757 | ||
| スティックゼリー | 14.5 | 80.00 | 0.00 | 4.00 | 0.00 | 1.00 | 0.006 | |||
| ヨーグルト | 30.0 | 15.60 | 1.11 | 54.00 | 33.00 | 72.90 | 0.00 | 0.039 | ||
| もやしサラダ | 50.0 | 26.31 | 1.31 | 26.62 | 20.10 | 13.45 | 0.29 | 0.227 | ||
| モズク | 30.0 | 1.80 | 0.09 | 0.94 | 0.94 | 6.60 | 0.00 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 371.5 | 503.84 | 14.45 | 401.02 | 283.70 | 157.79 | 0.29 | 1.215 | ||
| 三食計 | 1015.5 | 1531.63 | 55.97 | 898.84 | 630.56 | 534.78 | 8.78 | 3.533 | ||
| 焼酎 | 70.0 | 144.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.003 | ||
| 間食計 | 70.0 | 144.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.003 | ||
| 総計 | 1085.5 | 1675.63 | 55.97 | 898.84 | 630.56 | 534.78 | 8.78 | 3.536 |
三食合計でみると、エビの栄養成分がパックに記載してありましたから、熱量等、その数字で計算したところ、数ヶ月前作ったエビチリの数値と異なっていました。
以前の計算でやれば、1800kcaに近かったし、タンパク質も60gを超えていました。
ネットでのエビチリの栄養成分と比較すると熱量、タンパク質までほぼ同じなのにカリウム、リンはネットの方が少なかったですね。
記録表には自分で計算したカリウム、リンの数値を入れています。
