２週間前にカルシウム値がギリギリまで下がっているということで、カルシウムを意識して食事したところ、数値は基準内に戻りました。
しかし、記録を付けているとカルシウムの数値を食材だけで上げることは難しいことがわかりましたから、補助食材を使ってみることにしました。
しばらく食べ続けてみて、採血結果がどうなるかをみてみたいと思っています。
写真の左側のウエハースには、１枚5gでカルシウムが200mg含まれています。
また、写真右のえびみそは120mgのカルシウムが含まれています。
いりこみそは鉄分が3.8mg含まれていますから、それぞれを他の食材とともに、重ならないように食べてみます。
それでは朝食から紹介します。
朝食（餃子です）
自家製餃子のアンには、ひき肉、キャベツ、もやしを入れています。
野菜は茹でていますので、カリウム、リンの数値が低くなっていますから、あまり気にすることなく食べることができます。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 朝 | 餃子 | 5個 | 98.0 | 154.91 | 8.77 | 150.19 | 66.01 | 16.87 | 0.13 | 0.354 |
| オリーブ油 | 4.0 | 36.84 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 6.60 | 0.00 | 0.068 | ||
| 減塩ポン酢 | 10.0 | 5.20 | 0.18 | 2.66 | 2.54 | 1.60 | 0.00 | 0.420 | ||
| もやしサラダ | 40.0 | 20.30 | 0.82 | 13.81 | 12.40 | 7.45 | 0.06 | 0.112 | ||
| キンピラごぼう | 10.0 | 14.90 | 0.53 | 18.01 | 9.49 | 8.01 | 0.00 | 0.083 | ||
| スティックゼリー | 14.5 | 80.00 | 0.00 | 4.00 | 0.00 | 1.00 | 0.006 | |||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 376.5 | 598.95 | 14.63 | 238.57 | 148.83 | 46.63 | 0.20 | 1.047 |
昼食（サンドイッチです）
シーチキンとレタスとゆで卵を混ぜたものをパンに挟んで食べますから、市販のサンドイッチと味は変わらなかったです。
焼きそばは、これだけで0.5gの塩分がありますから、かなり辛く感じますね。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 昼 | 減塩食パン | 60.0 | 184.00 | 5.00 | 52.80 | 40.80 | 13.80 | 0.00 | 0.140 | |
| マヨネーズ | 10.0 | 73.30 | 0.14 | 1.80 | 3.00 | 0.80 | 0.60 | 0.180 | ||
| 茹で卵 | 39.0 | 58.89 | 5.03 | 50.70 | 70.20 | 19.89 | 0.70 | 0.127 | ||
| もやしサラダ | 30.0 | 15.22 | 0.62 | 10.36 | 9.30 | 5.59 | 0.05 | 0.084 | ||
| 冷凍牛肉コロッケ | 30.0 | 100.00 | 1.70 | 86.79 | 21.20 | 2.80 | 0.03 | 0.200 | ||
| 冷凍ミニ焼きそば | 35.0 | 46.00 | 1.80 | 50.00 | 25.00 | 6.83 | 0.00 | 0.500 | ||
| レタス | 10.0 | 1.20 | 0.06 | 20.00 | 2.20 | 0.00 | 0.00 | 0.001 | ||
| カツオ油漬けフレーク | 20.0 | 15.43 | 3.63 | 46.00 | 32.00 | 1.00 | 0.80 | 0.229 | ||
| タンパクゼリー | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 4.00 | 4.00 | 200.00 | 3.70 | 0.113 | ||
| 昼食計 | 304.0 | 586.04 | 25.48 | 322.45 | 207.70 | 250.71 | 5.88 | 1.573 |
夕食（鮭のホイル焼きです）
鮭にはビタミンDが他の魚より多いですね。
ビタミンDは１日の目安が10㎍から20µです。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 夜 | 鮭のホイル焼き | |||||||||
| 塩鮭 | 58.0 | 115.42 | 12.99 | 185.60 | 156.60 | 9.28 | 13.34 | 1.044 | ||
| タマネギ | 40.0 | 10.40 | 0.24 | 35.20 | 13.20 | 7.20 | 0.00 | 0.004 | ||
| ピーマン | 10.0 | 2.00 | 0.09 | 19.00 | 2.20 | 1.10 | 0.00 | 0.000 | ||
| 人参 | 5.0 | 1.95 | 0.04 | 15.00 | 1.30 | 1.40 | 0.00 | 0.004 | ||
| オリーブ油 | 4.0 | 36.84 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| バター | 10.0 | 75.00 | 0.05 | 2.20 | 1.80 | 1.50 | 0.06 | 0.004 | ||
| ホイル焼き合計 | 127.0 | 241.61 | 13.41 | 257.00 | 175.10 | 20.48 | 13.40 | 1.056 | ||
| もやしサラダ | 30.0 | 15.22 | 0.62 | 10.36 | 9.30 | 5.59 | 0.05 | 0.084 | ||
| キンピラごぼう | 10.0 | 14.90 | 0.53 | 18.01 | 9.49 | 8.01 | 0.00 | 0.083 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 6.60 | 0.00 | 0.068 | ||
| 減塩ドレッシング | 5.0 | 1.00 | 0.10 | 5.25 | 1.60 | 0.50 | 0.00 | 0.169 | ||
| カルシウムウエハース | 6.5 | 31.00 | 0.30 | 7.00 | 5.00 | 200.00 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 378.5 | 590.54 | 19.28 | 347.52 | 258.89 | 246.27 | 13.45 | 1.465 | ||
| 三食計 | 1059.0 | 1775.53 | 59.39 | 908.53 | 615.42 | 543.61 | 19.52 | 4.085 |
三食合計でみると、今回は野菜も比較的取っているし、カルシウム以外は一応OKかと思います。
カルシウム量は、依然として不足しています。
一日の目安である700mgには程遠い数値で、夕食でカルシウムウエハースを入れても１日計543mgでしたから、せめて600mgには近づけたいですね。
