鶴屋デパートの鶴屋饅頭　透析患者の減塩食事（鯖の味噌煮）　2025.02.15

先日、鶴屋百貨店の鶴屋饅頭（十両饅頭）を何十年振りかでいただきました。
なにせ、60年も前の記憶ですから、味などはぼんやりとしか覚えていません。
昔、中学校時代の柔道稽古帰りに父から買ってもらった記憶があります。
練習後の腹ペコの状態でしたから、その美味しかったことだけは今でも覚えていますね。

鶴屋饅頭は、鶴屋百貨店の地下1階にある今川焼き（回転焼き）のお店で、長年熊本市民に親しまれてきたお菓子です。

鯖の竜田揚げと味噌煮

今回は鯖を1本買い、味噌煮と竜田揚げにしました。

鯖の味噌煮です。

一尾の鯖の半身の栄養成分です。

鯖の竜田揚げです。

一尾の鯖の半身の栄養成分です。

最初は鯖の味噌煮を食べようと思っていましたが、その日の塩分の合計からして、味噌煮にすると5ｇを超えますので竜田揚げを食べることにしました。

竜田揚げの鯖は片身128ｇありましたので、夕食と翌日の朝食の２回に分けて食べました。