熊本県の感染者が200人から300人へあっという間に増えましたね。
今月の13日に200人を超えた後、８日目で300人ですから500人も直ぐ超えるでしょうね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（ウナギ丼です）
うな丼のご飯の量は170gで、ウナギのかば焼きが２切れで50gありました。
煮汁が少ないと食べにくくなると思い、冷奴を50g用意しました。
鰻の色の割には、味は私にとっては良かったです。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 朝 | 煮汁 三分の一 | 28.7 | 19.5 | 0.8 | 5.3 | 10.5 | 3.5 | 0.0 | 0.703 | |
| うなぎ白焼き | 50.0 | 143.5 | 10.4 | 150.0 | 140.0 | 70.0 | 8.5 | 0.250 | ||
| 木綿豆腐 | 52.0 | 41.6 | 3.6 | 57.2 | 45.8 | 48.4 | 0.0 | 0.012 | ||
| カツオ削り節 | 1.0 | 3.5 | 0.8 | 8.1 | 6.8 | 0.5 | 0.0 | 0.010 | ||
| 減塩醤油 | 2.0 | 1.4 | 0.2 | 0.9 | 1.7 | 0.6 | 0.0 | 0.140 | ||
| レタス | 10.0 | 1.2 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 1.9 | 0.0 | 0.000 | ||
| トマト | 8.0 | 1.5 | 0.1 | 16.8 | 2.1 | 0.6 | 0.0 | 0.001 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| ちりめん山椒 | 5.0 | 11.5 | 1.2 | 50.0 | 81.0 | 0.7 | 0.270 | |||
| 御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 331.7 | 545.9 | 21.4 | 358.5 | 268.3 | 211.9 | 9.5 | 1.480 |
昼食（ピザ風パンです）
食パンに、玉ねぎ、トマト、チーズ、ケチャップ、バター、マヨネーズを載せて焼きました。
ほとんど使わないチーズを載せただけで味が変わりました。
ゆで卵は、半熟のため、むくことができず、スプーンで食べました。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 昼 | 卵 | 45.0 | 68.0 | 5.5 | 58.5 | 81.0 | 23.0 | 0.8 | 0.158 | |
| トマト | 12.0 | 2.3 | 0.1 | 25.2 | 3.1 | 0.8 | 0.0 | 0.001 | ||
| 玉ねぎ さらし | 12.0 | 3.1 | 0.1 | 10.6 | 2.4 | 2.1 | 0.0 | 0.001 | ||
| マヨネーズ | 10.0 | 73.3 | 0.1 | 1.8 | 3.0 | 0.8 | 0.6 | 0.180 | ||
| 減塩醬油 | 3.0 | 2.1 | 0.3 | 1.4 | 2.6 | 1.3 | 0.0 | 0.206 | ||
| チーズ 半分 | 10.0 | 32.9 | 2.1 | 6.0 | 62.6 | 8.9 | 0.0 | 0.020 | ||
| ケチャップ | 5.0 | 2.7 | 0.1 | 18.5 | 1.8 | 0.8 | 0.0 | 0.075 | ||
| バター | 10.0 | 75.0 | 0.1 | 2.2 | 1.8 | 1.5 | 0.1 | 0.004 | ||
| 減塩食パン | 62.0 | 168.0 | 5.8 | 52.8 | 40.8 | 13.8 | 0.0 | 0.280 | ||
| 昼食計 | 169.0 | 427.2 | 14.2 | 177.0 | 199.0 | 53.1 | 1.5 | 0.900 |
夕食（宅配のおかずです）
プラスチック容器の左上から、つくねと椎茸の煮物、小松菜のバター風味ソテー、肉じゃが、オイスター野菜炒め、さっぱり鯵とやわらか葱です。
熱量は227kcal、タンパク質17.3g、カリウム258mg、リン158mg、塩分2.0gでした。
少しずつではあっても、たくさんの種類の野菜が使われているのが嬉しいですね。
つくね、肉じゃがが美味しかったですね。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 夜 | 食宅便 | |||||||||
| さっぱり鯵とやわらか葱 | ||||||||||
| 肉じゃが | ||||||||||
| オイスター野菜炒め | ||||||||||
| つくねと椎茸の煮物 | ||||||||||
| 小松菜のバター風味ソテー | ||||||||||
| 食宅便計 | 250.0 | 227.0 | 17.3 | 258.0 | 158.0 | 2.000 | ||||
| ヨーグルト | 35.0 | 24.5 | 1.3 | 59.5 | 35.0 | 42.0 | 0.0 | 0.035 | ||
| トマト | 12.0 | 2.3 | 0.1 | 25.2 | 3.1 | 0.8 | 0.0 | 0.001 | ||
| たんぱくゼリー | 70.0 | 100.0 | 7.5 | 4.0 | 4.0 | 200.0 | 3.7 | 0.130 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.5 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.000 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 572.0 | 642.7 | 30.6 | 403.1 | 259.0 | 256.2 | 3.7 | 2.3 | ||
| 三食計 | 1072.7 | 1615.8 | 66.1 | 938.6 | 726.3 | 521.2 | 14.7 | 4.754 | ||
| ビスケット | 20.0 | 73.0 | 0.8 | 15.6 | 9.5 | 5.7 | 0.0 | 0.111 | ||
| 間食計 | 20.0 | 73.0 | 0.8 | 15.6 | 9.5 | 5.7 | 0.0 | 0.111 | ||
| 総計 | 1092.7 | 1688.8 | 66.9 | 954.2 | 735.8 | 526.8 | 14.7 | 4.865 |
三食合計でみると、リンがやはり、スーズとかを食べていますので、多かったです。
それ以外はまあまあだと思います。
ちなみに、今日の透析前の体重増は1.4kgでした。
