透析患者の食事(11月14日)野球観戦

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先週に続き、同じ大会の準決勝戦を水前寺球場で観戦しました。

 

A級でも、四死球を12個も乱発することがあるんですね。

準決勝戦にしては期待外れの試合でした。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(オムレツです)

昨夜のそぼろの残りに玉ねぎとピーマンを入れてオムレツにしました。

 

玉子焼きの卵を丸々1個使いたくなかったので、少な目にしたところ、薄くなり、ところどころ破れてしまいました。

 

破れたところにケチャップを塗ってごまかしています。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
オムレツ
豚ひき肉そぼろ 40.0 146.67 10.98 180.58 75.73 6.12 0.24 0.489
玉ねぎ 25.0 6.50 0.15 22.00 5.00 4.50 0.00 0.003
ピーマン 15.0 3.30 0.14 28.50 3.30 1.65 0.00 0.000
39.0 58.89 4.79 50.70 70.20 19.89 0.70 0.137
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
 ケチャップ 3.0 1.59 0.05 11.10 1.05 0.48 0.00 0.045
 ウスターソース 3.0 4.00 0.03 5.70 0.33 1.77 0.00 0.248
もやしサラダ 40.0 24.21 0.92 24.05 14.28 9.42 0.13 0.126
たらこふりかけ 2.6 7.30 0.10 3.00 3.00 156.00 0.200
キンピラゴボウ 10.0 9.87 0.21 17.65 4.83 1.43 0.00 0.077
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 6.60 0.00 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 386.6 587.87 21.71 398.18 236.56 213.30 1.07 1.397

 

昼食(コンビニ弁当です)

野球観戦で、帰宅が昼前になりますので、途中のコンビニで弁当を買いました。

 

できるだけ塩分が少ないものを選びました。

 

自宅で食べましたから、もやしサラダとたんぱくゼリーを加えました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
焼き鯖 37.0 64.00 6.22 112.02 70.50 4.41 3.26 1.140
昆布佃煮 3.0 5.00 0.18 23.10 3.60 4.50 0.00 0.218
高菜漬け 7.0 2.00 0.20 31.50 3.01 10.50 0.00 0.403
ご飯 177.0 297.00 4.43 51.33 60.18 51.33 0.00 0.004
224.0 368.00 11.03 217.95 137.29 70.74 3.26 1.765
セブンイレブン
焼き鯖ごばん 224.0 422.00 13.70 217.95 137.29 70.74 3.26 2.100
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 200.00 3.70 0.113
もやしサラダ 40.0 24.21 0.92 24.05 14.28 9.42 0.13 0.126
昼食計 334.0 538.21 22.12 246.00 155.57 280.16 7.09 2.339

熱量422kcal、タンパク質13.7g、塩分相当2.1gは弁当に表示してありました。

 

カリウムとリン、カルシウム、ビタミンDはネットで調べました。

 

夕食(厚揚げです)

朝食が肉、昼食が魚でしたから、夕食は豆腐類としたのではありません。

 

ただ、厚揚げを食べたかったからだけです。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
厚揚げ 78.0 62.40 8.35 93.60 117.00 187.20 0.00 0.023
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.46 0.04 0.010
 減塩醤油 5.0 3.41 0.42 2.33 4.25 1.55 0.00 0.350
スティックゼリー 14.5 80.00 0.00 4.00 0.00 1.00 0.006
ヨーグルト 30.0 12.60 1.14 54.00 33.00 36.90 0.00 0.030
パイン缶 13.0 10.92 0.05 15.60 0.91 0.91 0.00 0.000
黄もも缶 12.0 10.20 0.06 9.60 1.08 0.36 0.00 0.001
キンピラゴボウ 10.0 9.9 0.2 17.7 4.83 1.43 0.00 0.08
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 6.600 0.00 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
もやしサラダ 40.0 24.21 0.92 24.05 14.28 9.42 0.13 0.126
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
夜食計 408.5 505.8 16.2 283.8 241.0 251.3 0.2 0.7
三食計 1129.1 1631.9 60.1 928.0 633.1 744.7 8.3 4.433
焼酎 80.0 164.57 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.003
間食計 80.0 164.57 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.003
総計 1209.1 1796.47 60.07 928.02 633.13 744.74 8.34 4.437

 

三食合計でみると、熱量、タンパク質はOK。

 

カリウムはやや野菜が少な目ではあるけど、まあまあ。

 

リンはOK。

 

カルシウムは、この数字がいいのか悪いのか、わかりません。

 

カルシウムは資料によると、透析患者の1日の必要量は600mgとありますから、それからすると取り過ぎでしょうか?

 

ビタミンDは一応許容範囲にあると思います。

 

カルシウムを多く含むおかずを食べる時は、補助食材を控えるなどる三食を通して考えないといけませんね。

 

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