今日は、透析前に熊本県庁方面へ20分程散歩しました。
県庁の銀杏はきれいに落葉していました。
正面の県庁からから右側へ500メートル行くと透析病院があります。
それでは朝食から紹介します。
朝食（鯖の漬けです）
漬けにしていた鯖を焼きました。
醤油がしみ込んでおり、写真では黒っぽくなっていますが、きれいに焼けています。
昨日、もやしを買うのを忘れていましたので、野菜サラダは今朝は抜きです。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 朝 | 漬け汁 | |||||||||
| 減塩醬油 | 10.0 | 6.83 | 0.84 | 4.66 | 8.50 | 3.10 | 0.00 | 0.700 | ||
| 本ミリン | 10.0 | 4.00 | 0.01 | 0.30 | 1.50 | 0.20 | 0.00 | 0.003 | ||
| 酒 | 10.0 | 1.40 | 0.01 | 0.50 | 0.70 | 0.30 | 0.00 | 0.000 | ||
| 合計 | 30.0 | 12.23 | 0.85 | 5.46 | 10.70 | 3.60 | 0.00 | 0.703 | ||
| 漬け汁三分の一 | 10.0 | 4.08 | 0.28 | 1.82 | 3.57 | 1.20 | 0.00 | 0.234 | ||
| マサバ | 64.0 | 158.08 | 13.18 | 211.20 | 140.80 | 3.84 | 3.26 | 0.176 | ||
| 減塩醤油 | 3.0 | 2.05 | 0.25 | 1.40 | 2.55 | 0.93 | 0.00 | 0.210 | ||
| 小松菜 茹で | 27.0 | 4.05 | 0.43 | 37.80 | 12.42 | 40.50 | 0.00 | 0.010 | ||
| カツオ削り節 | 1.0 | 3.50 | 0.75 | 8.10 | 6.80 | 0.46 | 0.04 | 0.010 | ||
| 減塩ドレッシング | 5.0 | 1.00 | 0.10 | 5.25 | 1.60 | 0.50 | 0.00 | 0.169 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 6.60 | 0.00 | 0.068 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| きんぴらゴボウ | 10.0 | 16.78 | 0.58 | 23.64 | 11.49 | 8.59 | 0.00 | 0.108 | ||
| たらこふりかけ | 2.6 | 7.30 | 0.10 | 3.00 | 3.00 | 156.00 | 0.200 | |||
| スティックゼリー | 14.5 | 80.00 | 0.00 | 4.00 | 0.00 | 1.00 | 0.006 | |||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 342.1 | 565.54 | 20.02 | 351.12 | 241.08 | 225.07 | 3.30 | 1.196 |
昼食（豆腐の味噌汁）
パンには合いませんがど、昨日の豆腐が残っていましたから、味噌汁にしました。
熱量、タンパク質が足りない分はたんぱくゼリーで補いました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 昼 | 冷凍パリパリ春巻き | 25.0 | 86.00 | 1.50 | 48.00 | 17.00 | 3.93 | 0.09 | 0.300 | |
| たんぱくゼリーパイン | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 4.00 | 4.00 | 200.00 | 3.70 | 0.130 | ||
| 木綿豆腐 | 60.0 | 48.00 | 4.20 | 66.00 | 52.80 | 55.80 | 0.0 | 0.01 | ||
| 味噌汁の味噌 のみ | 5.0 | 11.40 | 0.41 | 17.00 | 6.50 | 4.00 | 0.00 | 0.405 | ||
| レタス | 15.0 | 1.80 | 0.09 | 30.00 | 3.30 | 2.85 | 0.00 | 0.001 | ||
| トマト | 16.0 | 3.04 | 0.11 | 33.60 | 4.16 | 1.12 | 0.00 | 0.002 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.40 | 0.30 | 0.090 | ||
| グラニュー糖 | 3.0 | 11.61 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| バター | 6.0 | 45.00 | 0.03 | 1.32 | 1.08 | 0.90 | 0.04 | 0.002 | ||
| 減塩食パン | 60.0 | 184.00 | 5.00 | 52.80 | 40.80 | 13.80 | 0.00 | 0.140 | ||
| 昼食計 | 265.0 | 519.50 | 18.91 | 253.62 | 131.14 | 282.80 | 4.13 | 1.084 |
夕食（残りの鯖です）
朝食の時に、残りの鯖を全部、焼いておきした。
その残りです。
続けて食べても美味しいですね。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 夜 | 漬け汁三分の一 | 10.00 | 4.08 | 0.28 | 1.82 | 3.57 | 1.20 | 0.00 | 0.234 | |
| 減塩醤油 | 3.00 | 2.05 | 0.25 | 1.40 | 2.55 | 0.93 | 0.00 | 0.210 | ||
| マサバ | 62.0 | 153.14 | 12.77 | 204.60 | 136.40 | 3.720 | 3.16 | 0.171 | ||
| イチゴジャム | 10.0 | 25.60 | 0.09 | 6.70 | 1.30 | 0.90 | 0.00 | 0.002 | ||
| ヨーグルト | 35.0 | 22.87 | 1.40 | 59.50 | 35.00 | 43.40 | 0.00 | 0.047 | ||
| モズク | 44.0 | 1.76 | 0.10 | 0.88 | 0.88 | 9.68 | 0.00 | 0.100 | ||
| レモン汁 | 6.0 | 2.28 | 0.02 | 6.00 | 0.54 | 0.42 | 0.00 | 0.001 | ||
| きんぴらゴボウ | 15.0 | 27.58 | 0.90 | 49.75 | 18.64 | 8.94 | 0.00 | 0.115 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 355.0 | 524.9 | 20.1 | 380.0 | 256.7 | 74.3 | 3.2 | 0.9 | ||
| 三食計 | 962.1 | 1609.99 | 59.00 | 984.69 | 628.90 | 582.16 | 10.58 | 3.163 | ||
| 間 | カフェオレ | 60.0 | 21.00 | 1.05 | 64.50 | 30.00 | 33.60 | 0.09 | 0.032 | |
| 栗饅頭 | 30.0 | 96.00 | 1.90 | 18.00 | 18.00 | 6.30 | 0.06 | 0.006 | ||
| 間食計 | 90.0 | 117.00 | 2.95 | 82.50 | 48.00 | 39.90 | 0.15 | 0.038 | ||
| 総計 | 1052.1 | 1726.99 | 61.95 | 1067.19 | 676.90 | 622.06 | 10.73 | 3.201 |
三食合計でみると、熱量と塩分が少し不足しました。
その他は、まあまあかと思います。
今日、いただいた採血結果で、カリウム、リンとかはほとんど横ばいでした。
今回、目的としていた尿酸値は改善しました。
しかし、コレステロールについて、注意がありました。
一つ改善すれば、一つが下がるという具合にいたちごっこですね。
栄養学の知識を持っているわけでもなく、お手上げです。
