腰痛リハビリ21回目 透析患者の減塩食事(9月26日)

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前日のコロナワクチン接種後の副作用と思われる関節の節々が風邪の時のような症状で痛くてたまりませんでした。

腰痛も以前の一番痛い時に戻ったようでした。

 

その状態で、腰痛リハビリを受け、色々マッサージしてもらった結果、帰る時には痛みもかなり弱まっていました。

 

それでは朝食から紹介します。

朝食(卵ご飯です)

今朝はあえて猫飯が食べたく、味噌汁を作りました。

 

卵の黄身が思っていたより、やや硬かったので残念でした。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
スパゲティサラダ
茹でスパゲティ 90.0 135.0 4.8 12.6 47.7 0.6 24.3 0.000
茹で小松菜 28.0 3.9 0.4 69.2 12.9 0.0 0.3 0.010
玉ねぎ 20.0 5.2 0.4 44.0 7.4 0.0 0.6 0.004
トマト 54.0 12.0 0.4 113.4 14.0 0.1 2.5 0.004
キュウリ 51.0 6.6 0.4 102.0 18.4 0.0 1.0 0.001
ラー油 0.9 8.1 0.0 0.0 0.0 0.9 0.0 0.000
合計 243.9 170.9 6.3 341.2 100.4 1.6 28.6 0.019
スパゲティサラダ 61.0 42.7 1.6 85.3 25.1 0.4 7.2 0.005
豆腐の味噌汁
みそ汁の味噌のみ 5.0 11.4 0.5 18.8 6.8 0.2 1.7 0.415
だしの素 0.2 0.7 0.1 0.4 0.5 0.0 0.1 0.030
木綿豆腐 20.0 14.6 1.3 22.0 17.6 0.9 0.2 0.002
 卵 46.0 65.3 5.2 59.8 78.2 4.3 1.6 0.161
パウンドケーキ 20.0 78.5 1.2 43.8 25.1 3.7 10.0 0.176
プロテイン 80.0 43.6 9.0 16.1 5.7 0.1 1.7 0.192
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 392.2 506.3 22.0 292.5 213.4 9.9 77.8 0.985

 

昼食(ジョイフルで昼食です)

毎回同じメニューです。

 

野菜類が多いので、食べるのはそれぞれ半分から三分の一程度です。

 

ウインナーソーセージがいつもより、かなり塩気が強い感じがしました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
ジョイフル幕の内定食 
焼きサバ 41.0 68.3 6.9 124.1 33.3 4.0 0.5 1.262
ポテトサラダ 52.0 56.7 1.6 153.7 7.1 3.9 5.6 0.428
ウインナーソーセージ 26.0 83.0 3.0 46.8 52.0 8.0 0.9 0.480
ベーコン 6.0 15.0 0.9 13.8 12.6 1.2 0.2 0.150
大根おろし 16.0 3.0 0.1 36.8 2.7 0.0 0.7 0.007
キャベツ 60.0 14.0 0.7 114.0 15.6 0.1 3.1 0.008
大葉 1.0 0.4 0.0 5.0 0.7 0.0 0.1 0.000
和風ドレッシング 15.0 12.0 0.5 19.5 8.1 0.0 2.4 0.700
ご飯 200.0 312.0 4.0 58.0 68.0 0.4 69.2 0.005
つけもの  食べず 14.0 4.2 0.3 70.0 21.0 0.0 0.8 0.343
小松菜のお浸し 27.0 5.0 0.5 88.3 10.7 0.0 0.6 0.063
油揚げとワカメの味噌汁 458.0 573.7 18.5 730.0 231.8 17.5 83.9 3.445
メニュー表示 458.0 751.0 24.4 730.0 231.8 31.0 89.1 4.400
ネット ネット
味噌汁と漬物で  2.4g 0.0 (28.0) (1.7)     (11.2) (2.9) (1.900)
御飯 (40.0) (43.6) (0.1) (118.3) (5.5) (3.0) (4.3) (0.329)
ポテトサラダ (22.0) (24.0) (0.1) (65.1) (3.0) (1.7) (2.4) (0.181)
キャベツ (30.0) (7.0) (0.4) (57.0) (7.8) (0.0) (1.6) (0.004)
小松菜のお浸し (27.0) (5.0) (0.5) (88.3) (10.7) 0.0 (0.6) (0.063)
(119.0) (107.6) (2.8) (328.6) (27.0) (15.9) (11.7) (2.5)
339.0 643.4 21.6 401.4 204.8 15.1 77.4 1.923
昼食計 339.0 643.4 21.6 401.4 204.8 15.1 77.4 1.923

夕食(鶏そぼろです)

1、2ヶ月振りに鶏そぼろを作りました。

 

ご飯にはかんたん酢をかけています。

 

すし酢よりかんたん酢の方が塩分の量が半分です。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
鶏そぼろ
ミリン 15.0 6.0 0.0 0.5 2.3 0.3 0.0 0.004
5.0 5.0 0.0 0.3 0.4 0.0 0.3 0.000
砂糖 5.0 19.2 0.0 0.1 0.0 0.1 0.0 0.000
減塩醬油 15.0 11.5 1.4 20.9 25.5 4.7 0.0 1.050
鶏ひき肉 261.0 433.3 54.5 704.7 234.9 21.7 0.0 0.392
合計 212g 295.0 465.0 54.7 710.2 257.6 26.2 0.3 1.437
鶏そぼろ 40.0 87.7 10.3 134.0 48.6 4.9 0.0 0.3
スパゲティサラダ 61.0 42.7 1.6 85.3 25.1 0.4 7.2 0.0
マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.1
すし酢 10.0 14.0 0.0 2.0 1.0 0.0 3.5 0.5
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
夜食計 276.0 430.7 15.1 268.6 130.6 6.1 66.4 0.9
三食計 1007.2 1580.4 58.8 962.5 548.8 31.1 221.7 3.763
ビスケット 30.0 98.0 1.3 25.5 5.7 4.1 13.9 0.3
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
甘納豆 15.0 49.1 0.8 25.5 5.7 0.1 11.2 0.0
間食計 95.0 249.9 2.1 51.0 11.4 4.2 25.1 0.272
総計 1102.2 1830.3 60.9 1013.5 560.2 35.4 246.8 4.035

三食合計でみると、菓子類を食べていますが、数字的には満足いくものになっています。

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