透析中、隣のベッドの方がワクチンの接種を受けておられました。
接種後、看護師が何度も来て、様態を尋ねていました。
その様子を見ていると、基礎疾患を持っている人へ対する病院側の気配りを強く感じましたね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（昨夜の残りです）
ゆで卵を半分にしましたので、スコッチエッグが倍できました。
今朝は、ばらしてご飯の載せました。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 朝 | スコッチエッグ 1/6 | 79.0 | 233.41 | 12.66 | 187.46 | 111.15 | 21.17 | 0.59 | 0.174 | |
| 酒 | 5.0 | 5.45 | 0.02 | 0.25 | 0.35 | 0.15 | 0.00 | 0.000 | ||
| ミリン | 5.0 | 12.05 | 0.02 | 0.35 | 0.35 | 0.10 | 0.00 | 0.000 | ||
| 減塩醬油 | 5.0 | 3.42 | 0.42 | 2.33 | 4.25 | 0.00 | 0.00 | 0.344 | ||
| レタス | 15.0 | 1.80 | 0.09 | 30.00 | 3.30 | 2.85 | 0.00 | 0.001 | ||
| トマト | 8.0 | 1.52 | 0.06 | 16.80 | 2.08 | 0.56 | 0.00 | 0.001 | ||
| カニカマ | 18.0 | 16.92 | 1.66 | 13.68 | 13.86 | 21.60 | 0.18 | 0.486 | ||
| 味噌汁の味噌 のみ | 3.0 | 6.51 | 0.27 | 11.25 | 3.90 | 2.40 | 0.00 | 0.246 | ||
| あごだし | 0.3 | 0.03 | 0.00 | 0.48 | 0.20 | 0.00 | 0.00 | 0.100 | ||
| 大根 | 20.0 | 3.60 | 0.08 | 46.00 | 3.40 | 4.60 | 0.00 | 0.009 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.80 | 0.10 | 2.10 | 0.60 | 7.92 | 0.00 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 363.3 | 574.01 | 19.64 | 365.00 | 201.69 | 66.80 | 0.77 | 1.544 |
昼食（スコッチエッグです）
昨夜、今朝、昼と３連続スコッチエッグです。
スコッチエッグは、ここ当分は遠慮しますね。
だけど、美味しいです。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 昼 | スコッチエッグ 1/6 | 79.0 | 233.41 | 12.66 | 187.46 | 111.15 | 21.17 | 0.59 | 0.174 | |
| ケチャップ | 5.0 | 2.65 | 0.08 | 18.50 | 1.75 | 0.80 | 0.00 | 0.075 | ||
| ウスターソース | 3.0 | 3.57 | 0.03 | 5.70 | 0.33 | 19.47 | 0.00 | 0.248 | ||
| キャベツ | 15.0 | 3.45 | 0.20 | 30.00 | 5.40 | 6.45 | 0.00 | 0.002 | ||
| トマト | 12.0 | 2.28 | 0.08 | 25.20 | 3.12 | 0.84 | 0.00 | 0.001 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.40 | 0.30 | 0.090 | ||
| ヨーグルト | 35.0 | 16.10 | 1.50 | 63.00 | 52.50 | 45.27 | 0.00 | 0.047 | ||
| デニッシュ食パン | 70.0 | 276.00 | 5.20 | 54.09 | 29.11 | 13.00 | 0.80 | 0.540 | ||
| 昼食計 | 224.0 | 574.11 | 19.82 | 384.85 | 204.86 | 107.40 | 1.69 | 1.176 |
夕食（宅配のおかずです）
ご飯から右回りに、黒豆、小松菜と白菜の和え物、炒りおから、アジの塩麹焼き、ビーフストロガノフ
熱量202kcal、タンパク質15g、カリウム228mg、リン116mg、塩分1.8g
メインのビーフストロガノフも味がしっかりしみ込んでいました。
その右のアジの塩麹焼きも美味しかったですね。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 夜 | 食宅便 減塩タイプ | 0.0 | 202.00 | 15.00 | 228.00 | 116.00 | 1.800 | |||
| ビーフストロガノフ | ||||||||||
| 味の塩こうじ焼き | ||||||||||
| 小松菜と白菜の和え物 | ||||||||||
| 黒豆 | ||||||||||
| 炒りおから | ||||||||||
| いちご | 10.0 | 3.40 | 0.09 | 17.00 | 3.10 | 1.70 | 0.00 | 0.00 | ||
| 御飯 | 170.00 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 夕食計 | 180.00 | 491.00 | 19.34 | 294.30 | 176.90 | 6.80 | 0.00 | 1.80 | ||
| 三食計 | 767.3 | 1639.12 | 58.80 | 1044.14 | 583.44 | 181.01 | 2.45 | 4.525 | ||
| コーヒー飲料 | 50.0 | 15.00 | 0.05 | 30.00 | 9.50 | 11.00 | 0.00 | 0.065 | ||
| 間食計 | 50.0 | 15.00 | 0.05 | 30.00 | 9.50 | 11.00 | 0.00 | 0.065 | ||
| 総計 | 817.3 | 1654.12 | 58.86 | 1074.14 | 592.94 | 192.01 | 2.45 | 4.590 |
三食合計でみると、熱量とタンパク質が不足した他はまあまあの線だったと思います。
