熊本ぼした祭り 透析患者の食事(10月23日)

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ぼした祭りは、熊本市中央区に鎮座する藤崎八旛宮の例祭です。

 

大祭の諸行事の中で、その最終日に行われる神幸行列で「ドーカイ、ドーカイ」の威勢のよい掛け声で踊り、飾り馬をあやつりながら、ひたすらうるさい音を出しつつ熊本市内を練り歩き、藤崎八旛宮を目指すものです。

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今年はコロナ禍の影響もあり、16団体でしたが、コロナ前には60団体くらい出場していました。

 

いつもは九月の第三月曜日にあっていましたが、今年は台風で延期となり、十月二十三日に行われました。

 

以前は、朝早くから観に行っていましたが、最近は腰痛で歩くのがままなりませんから、観に行く気にもなりませんね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(カツ丼です)

カツ丼は昨夜の残り半分です。

 

やはり、昨夜、ミリンを入れ忘れましたから、今朝は味が濃かったです。

 

しかし、やや味が濃かったものの、自分としては美味しかったですね。

献立名・食品名   量g kcal たん白 塩分
かつ丼半分 140.8 262.9 12.6 231.4 160.2 21.8 9.9 1.012
キャベツ 15.0 3.0 0.2 30.0 4.1 6.5 0.0 0.002
カニカマ 7.0 7.0 0.7 5.3 5.7 0.1 0.7 0.100
ゆで卵 9.0 13.7 1.2 11.7 16.2 0.8 0.2 0.032
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
鯖水煮缶詰 15.0 27.0 2.4 39.0 28.5 1.6 0.0 0.105
御飯 120.0 187.2 2.4 34.8 40.8 0.2 41.5 0.003
朝食計 311.8 537.4 19.6 353.2 257.0 31.4 52.6 1.343

 

昼食(市販チャーハンです)

チャーハンはこれまで冷凍してあったものをレンジで温めていましたが、今日はフライパンで炒めてみました。

 

レンジでチンより、フライパンで炒めた方がより美味しく感じました。

献立名・食品名   量g kcal たん白 塩分
市販チャーハン 170.0 327.0 10.4 118.4 111.5 23.1 0.5 1.700
リンゴ 25.0 13.3 0.0 30.0 3.0 0.1 3.9 0.000
カニカマ 15.0 3.0 0.2 30.0 4.1 6.5 0.0 0.002
キャベツ 7.0 7.0 0.7 5.3 5.7 0.1 0.7 0.100
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
ヨーグルト 37.0 26.5 1.3 63.0 37.5 1.1 1.8 0.050
昼食計 259.0 413.4 12.6 247.6 163.3 31.3 7.3 1.942

 

夕食(ブリの照り焼きです)

ブリの照り焼きは普通のレシピで、減塩醬油を使って作りました。

 

自分で思う通りの照り焼きが出来ました。

 

大根は1回茹でたものを味付けしました。

献立名・食品名   量g kcal たん白 塩分
ブリの照り焼き
減塩醬油 30.0 23.0 2.7 41.7 51.0 9.3 0.0 2.100
本ミリン 23.0 9.2 0.0 0.7 3.5 0.5 0.0 0.006
砂糖 5.0 19.6 0.0 0.1 0.0 0.0 5.0 0.000
 酒 20.0 21.4 0.1 1.0 1.4 0.0 1.0 0.001
 小麦粉 3.0 10.5 0.2 3.3 1.8 0.0 2.2 0.000
揚げ油 4.0 35.4 0.0 0.0 0.0 3.9 0.1 0.000
85.0 119.0 3.0 46.8 57.7 13.7 8.3 2.108
煮汁 五分の二 34.0 47.6 1.2 18.7 23.1 5.5 3.3 0.843
ブリ 焼き後 55.0 143.0 12.5 242.0 93.5 8.0 5.3 0.055
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 13.0 3.0 0.0 17.5 0.100
プチゼリーぶどう 35.0 80.0 0.0 1.0 1.0 0.0 20.0 0.070
大根 20.0 3.0 0.1 46.0 3.4 0.0 0.8 0.009
ロールパン 2個 50.0 162.0 5.4 77.0 48.5 4.2 27.0 0.420
夜食計 264.0 535.6 26.7 397.7 172.5 17.7 74.0 1.497
三食計 834.8 1486.4 58.9 998.5 592.7 80.3 133.8 4.782
あんパン 40.0 127.0 3.3 30.5 30.0 1.0 26.2 0.120
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
間食計 90.0 229.9 3.3 30.5 30.0 1.0 26.2 0.120
総計 924.8 1716.2 62.2 1029.0 622.7 81.4 160.0 4.902

三食合計でみると、熱量がややすくなかったものの、他はOKだと思います。

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