透析患者の食事(5月26日)新型コロナワクチン接種

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今日、透析で通っている病院で、新型コロナワクチンの接種を受けました。

透析開始後、1時間ほど経ってから、院長と看護師がやって来て、看護師が打ちました。

 

穿刺も上手い看護師でしたから、痛みも全然なく、その後もなんともありませんでした。

 

発熱するかもということで、解熱剤もいただきました。

 

後、一回残ってはいても、とりあえずホッとしました。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(昨夜の残りです)

厚揚げは、一度買うと、その量が多いし、長く保存もできませんから、使い切るのが大変ですね。

 

3日間連続で食べました。

 

私は好きですから、毎回でも構いません。

 

しかし、家内はそんなに好みではないので、私に付き合うのが大変だろうと思います。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
厚揚げ 85.0 127.50 9.10 102.00 127.50 204.00 0.00 0.007
煮汁半分 21.7 4.08 0.28 1.82 3.57 1.20 0.00 0.234
キャベツ 15.0 3.45 0.20 30.00 5.40 6.45 0.00 0.002
トマト 9.0 1.71 0.06 18.90 2.34 0.63 0.00 0.001
茹で卵 10.0 15.10 1.29 13.00 18.00 5.10 0.18 0.033
 減塩ドレッシング 5.0 1.00 0.10 5.25 1.60 0.50 0.00 0.169
スティックゼリー 14.5 80.00 0.00 4.00 0.00 1.00 0.006
沖縄モズク 30.0 1.80 0.10 2.10 0.60 7.92 0.00 0.180
 レモン汁 5.0 1.00 0.10 5.25 1.60 0.50 0.00 0.169
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 365.2 521.24 15.48 231.62 218.41 232.40 0.18 0.804

 

昼食(色々です)

月曜日の透析で、除水を300g残していましたから、出来るだけ軽めの食事にしました。

 

実際、透析前の体重は2.3kgオーバーでしたから、昼をまともに食べていたら、またまた、除水残しになるところでした。

 

結果、今日は除水残しなしでした。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
茹で卵 48.0 72.48 6.19 62.40 86.40 24.48 0.86 0.156
レタス 10.0 1.20 0.06 20.00 2.20 1.90 0.00 0.000
トマト 13.0 2.47 0.09 27.30 3.38 0.91 0.00 0.001
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.80 0.60 0.180
ヨーグルト 35.0 16.10 1.50 63.00 52.50 45.27 0.00 0.047
稲荷ずし 36.0 58.32 1.65 21.79 25.26 24.23 0.00 0.487
メロンパン 28.0 94.00 2.00 26.59 20.54 8.80 0.06 0.145
昼食計 180.0 317.87 11.63 222.88 193.28 106.39 1.52 1.017

 

夕食(宅配のおかずです)

三回目の手配は塩分ケアコースとし、今回から隔週に一度の手配としました。

 

ご飯から時計回りに、豚肉の山椒炒め、シェルの磯風味、リンゴの甘煮、いんげんと人参の胡麻和え、白身魚のゆず風味あんかけです。

 

熱量256kcal、カリウム247mg、リン128mg、塩分2.0g

 

これだけの量を一人分作るにしても、大変なことだし、まず、私にはできません。

 

それを1日おきに食べることができるわけですから素晴らしいことです。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
食宅便  減塩タイプ 256.00 14.00 247.00 128.00 2.000
白身魚の柚子風味あんかけ
いんげんと人参の胡麻和え
シェルの磯風味
ジャガイモのトマト煮
リンゴの甘煮
トマト 10.0 1.90 0.07 21.00 2.60 0.70 0.00 0.001
ウエハースイチゴ 6.5 31.00 0.40 15.00 9.00 200.00 0.018
たんぱくゼリーパイン 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 200.00 3.70 0.130
沖縄モズク 30.0 1.80 0.10 2.10 0.60 7.92 0.00 0.180
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
夜食計 275.0 670.20 26.33 343.40 202.45 414.07 3.70 2.334
三食計 852.0 1572.98 57.91 918.98 661.59 764.65 5.96 4.654
間食計 0.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
総計 852.0 1572.98 57.91 918.98 661.59 764.65 5.96 4.654

三食合計でみると、熱量、タンパク質が不足、カリウム、リンは、塩分はまあまあでした。

 

朝と昼のタンパク質の量がいつもより、少なかったですね。

 

夕食でカバーできませんでした。

 

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