透析患者の食事(8月1日)朝寝

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もう8月ですね。

 

ちょくちょくホームステイに来る長男の愛犬は、我が家の生活がすっかり気に入っています。

 

朝から、散歩した後、ご飯をタップリ食べ、水を飲んだ後は、エアコンが効いた涼しい部屋で朝寝です。

昼頃までは、ぐっすり寝ていますよ。

 

我が家の愛犬より、自分が上と思っているのでしょうね。

 

我が家の愛犬の座布団を占領です。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(市販のメンチカツです)

メンチカツはスーパーの中で、作っているのが見えますから、冷凍食品みたいには化学調味料は入っていないと思います。

 

今年漬けたラッキョは、昨年よりややシャキシャキ感がないように思いますが、美味しいですね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
メンチカツ 84.0 163.8 8.3 184.8 79.8 26.0 0.0 0.9
木綿豆腐 40.0 32.0 2.8 44.0 35.2 37.2 0.0 0.0
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.0
減塩醬油 3.0 2.1 0.3 1.4 2.6 1.3 0.0 0.2
春雨の酢もの 20.0 19.0 0.7 23.2 14.4 4.4 0.1 0.1
ミニトマト自家製 12.0 3.5 0.1 34.8 3.5 1.4 0.0 0.0
ラッキョ 10.0 12.0 0.1 23.0 3.5 1.4 0.0 0.0
ゆで卵 9.0 13.7 1.2 11.7 16.2 4.6 0.2 0.0
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.1
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.2
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.0
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.0
朝食計 389.0 575.5 18.7 388.3 222.3 90.6 0.6 1.5

 

昼食(鮭のホイル焼きです)

食宅便のおかずを食べ始めてから、1回も食べていなかった鮭のホイル焼きを作りました。

 

最近は薄塩の鮭が多いので、やや塩気が不足しているような感じでした。

 

しかし、バターでトロトロになっている野菜は美味しいですね。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
鮭のホイル焼き
  塩鮭 43.0 85.6 9.6 137.6 116.1 6.9 9.9 0.8
 タマネギ 30.0 11.1 0.3 45.0 9.9 6.3 0.0 0.0
ピーマン 10.0 2.2 0.1 19.0 2.2 1.1 0.0 0.0
人参 5.0 1.8 0.0 13.5 1.3 1.3 0.0 0.0
 オリーブ油 4.0 36.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
 バター 10.0 75.0 0.1 2.2 1.8 1.5 0.1 0.0
ホイル焼き合計 102.0 212.5 10.1 217.3 131.3 17.1 10.0 0.8
タンパクゼリー 70.0 92.0 7.5 13.0 4.0 200.0 3.7 0.1
ミニトマト自家製 10.0 2.9 0.1 29.0 2.9 1.2 0.0 0.0
ラッキョ 10.0 12.0 0.1 23.0 3.5 1.4 0.0 0.0
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.0
昼食計 362.0 605.0 22.1 331.6 199.5 224.8 13.7 0.9

 

夕食(餃子です)

自宅で作る餃子は、豚ひき肉、キャベツ、もやしに調味料として減塩醬油、酒、生姜、ニンニク、塩、あご出しを入れて作りますから、安心して食べれることができますね。

 

自宅で作るこのは、腹一杯食べることができるのがいいですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
ギョウザ
 豚ひき肉 200.0 472.0 35.4 580.0 240.0 12.0 0.8 0.3
 茹でキャベツ 150.0 30.0 1.3 138.0 30.0 60.0 0.0 0.0
 茹でもやし 50.0 6.0 0.8 12.0 12.0 5.5 0.0 0.0
 酒 15.0 2.1 0.0 0.8 1.1 0.5 0.0 0.0
 減塩醤油 15.0 10.2 1.3 7.0 12.8 4.7 0.0 1.1
 あごだし 1.0 0.1 0.0 1.9 0.8 0.0 0.0 0.4
  塩 1.0 0.0 0.0 1.0 0.0 0.2 0.0 1.0
 ショウガ 5.0 3.5 0.0 19.0 1.2 0.4 0.0 0.0
 ニンニク 5.0 6.8 0.3 25.5 8.0 0.7 0.0 0.0
合計  431g 442.0 530.7 39.2 785.1 305.8 84.0 0.8 2.7
 餃子の皮  30枚 150.0 408.0 12.3 96.0 90.0 24.0 0.0 0.7
アンと皮の合計581g 592.0 938.7 51.5 881.1 395.8 108.0 0.8 3.4
餃子 157.9 250.3 13.7 235.0 105.5 28.8 0.2 0.9
 サラダ油 4.0 36.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
 練からし 3.0 9.5 0.2 5.7 3.6 1.8 0.0 0.2
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.0
 減塩醬油 5.0 3.4 0.4 2.3 4.3 0.0 0.0 0.3
ミニトマト自家製 12.0 3.5 0.1 34.8 3.5 1.4 0.0 0.0
木綿豆腐 40.0 32.0 2.8 44.0 35.2 37.2 0.0 0.0
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.0
減塩醬油 3.0 2.1 0.3 1.4 2.6 1.3 0.0 0.2
御飯 90.0 151.2 2.3 26.1 30.6 2.7 0.0 0.0
夜食計 320.9 494.2 20.5 362.4 192.5 74.1 0.3 1.7
三食計 1071.9 1674.6 61.4 1082.3 614.2 389.4 14.6 4.1
ウイスキー 50.0 119.0 0.0 1.0 0.0 0.0 0.0 0.0
ヨーグルト 35.0 16.1 1.5 63.0 52.5 45.3 0.0 0.0
揚げあんパン 40.0 136.8 2.9 30.2 22.7 12.3 0.1 0.4
間食計 125.0 271.9 4.4 94.2 75.2 57.6 0.1 0.5
総計 1196.9 1946.5 65.8 1176.6 689.5 447.0 14.6 4.5

三食合計でみると、熱量もタンパク質も摂れているし、数字的にはいいと思います。

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