透析患者の食事（１１月１０日）花芽

昨年、この時期に剪定してしまった庭のサツキとツバキに、今年は選定していませんので、花芽が一杯つきました。

それでは朝食から紹介します。

朝食（塩サバです）

豆腐は、冷奴では冷たいですから、油揚げと一緒に麺つゆで煮ました。

春雨の酢ものは、カニカマを割いて、マヨネーズで和えました。

昼食（パン食です）

朝と比べると塩サバが唐揚げに、ご飯がパンになっただけです。

夕食（宅配のおかずです）

プラスチック容器の左上から、菜の花と錦糸卵のお浸し、昆布煮、鶏の竜田揚げ、ピリ辛コンニャク、鯵の塩焼きです。

鶏の竜田揚げと鯵の塩焼きに期待していました。

唐揚げ、鯵ともにやや硬かったですね。

美味いというところまではいかず、ま、こんなもんかの程度でした。

三食合計でみると、カリウムがやや多かった他はまあまあだったと思います。

しかし、間食でカブの甘酢漬けを食べてみたり、コーヒーを飲んだりしましたから、一日の食事としては、褒められたものではありませんでした。