透析患者の食事(4月2日)長陽大橋

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裏山のモミジの新緑が綺麗です

工事業者によるシロアリ駆除が終わった3時頃から、南阿蘇方面へドライブがてら桜を見にでかけました。

 

熊本市内は散り始めていますが、南阿蘇方面はまだまだ満開といった感じでした。

 

帰りは、先月、完全復旧した長陽大橋経由です。

 

2016年の熊本地震で被災し、翌年の2017年8月に緊急的に復興されたものの、2021年3月に新阿蘇大橋が開通したことにより、再び、全面交通止めし、復旧工事を行い、先月3月11日に工事が完了しました。

上の写真は3月に復旧した長陽大橋で、下の写真の矢印の場所から撮影しました。

 

上の写真は昨年3月に撮影したものです。

 

この後、本格的な復旧工事が行われました。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(コロッケ他です)

市販のコロッケです。

 

コロッケはカリウムが多いので、他の食材との組み合わせが難しいですね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
金平ごぼう
ごぼう 茹で 49.0 24.5 0.7 102.9 22.5 23.5 0.0 0.013
油揚げ 12.0 49.0 2.8 10.3 42.0 37.2 0.0 0.001
本ミリン 10.0 4.0 0.0 0.3 1.5 0.2 0.0 0.003
だし割醤油 10.0 10.0 0.3 2.2 3.8 0.8 0.0 0.576
グラニュー糖 3.0 11.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
オリーブ油 4.0 36.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
金平ごぼう計75g 88.0 136.1 3.9 115.8 69.8 61.7 0.0 0.593
市販牛肉コロッケ 35.0 79.5 1.3 101.3 24.5 3.3 0.0 0.300
卵 目玉焼き 41.0 61.9 5.0 53.3 73.8 20.9 0.7 0.144
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
トマト 11.0 2.1 0.1 23.1 2.9 0.8 0.0 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
金平ごぼう 15.0 27.2 0.8 23.2 14.0 12.3 0.0 0.119
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 200.0 3.7 0.100
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
朝合計 385.0 584.1 19.0 279.9 179.4 252.9 4.8 1.110

 

昼食(市販チャーハンです)

白蟻駆除作業に業者が昼、来ることになり、慌てて、市販のチャーハンにしました。

 

自分で作っているチャーハンの塩分をもう少し多くしたら、このチャーハンより、私が作ったチャーハンが美味しいと思いました。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
市販チャーハン 200.0 326.0 8.6 190.0 160.8 24.5 0.6 2.200
金平ごぼう 15.0 27.2 0.8 23.2 14.0 12.3 0.0 0.119
オリーブ油 4.0 36.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
パール柑 15.0 6.0 0.1 27.0 2.9 2.0 0.0 0.001
昼合計 234.0 396.1 9.5 240.2 177.6 38.8 0.6 2.319

 

夕食(幕の内弁当です)

阿蘇から帰宅したのが遅かったので、帰りにコンビニで買いました。

 

朝、昼、夜ともこれと言って事前に計算をしませんでしたから、タンパク質は少ないし、塩分は超多かったし、反省ですね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
ファミリーマート
幕の内弁当 554.0 18.1 350.0 220.0 45.0 2.5 2.600
ヨーグルト 37.0 31.5 1.6 63.0 37.5 48.0 0.0 0.050
夜合計 37.0 585.5 19.7 413.0 257.5 93.0 2.5 2.650
3食合計 656.0 1565.6 48.1 933.0 614.5 384.8 7.8 6.080
ドーナツ 35.0 128.0 2.0 42.0 34.3 15.4 0.2 0.200
焼酎 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
間食計 105.0 272.0 2.0 42.0 34.3 15.4 0.2 0.200
総合計 761.0 1837.6 50.1 975.0 648.8 400.2 8.1 6.280

 

タンパク質が少なく、塩分が多過ぎました。

 

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