透析患者の食事(5月4日)グミの実 次々と熟し始める

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庭のグミの実も期待したほど、数多くは生っていませんが、熟し始めると綺麗ですね。

 

ぐみの木を植えたのは、実を食べるのが目的ではなく、赤い実をたくさん付けている所を見たかったからです。

 

数年待って、やっと、複数の熟しつつある実を見ることができました。

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(刺身漬けです)

昨夜、長男夫婦と夕食を一緒に食べましたので、残りの刺身を漬けにしておきました。

 

刺身はブロックで買ったものを、自宅で刺身にしましたから、一切れが大きかったですね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
サーモン刺身 漬け 20.0 28.0 4.5 76.0 52.0 2.0 6.6 0.029
鯛刺身 漬け 20.0 39.0 4.3 94.0 48.0 2.2 1.6 0.028
出し割醤油 漬け用 6.0 6.0 0.2 1.3 2.3 0.5 0.0 0.345
木綿豆腐 17.0 13.6 1.2 18.7 15.0 15.8 0.0 0.043
味噌 5.0 10.9 0.5 18.8 6.5 4.0 0.0 0.410
 あごだし 0.2 0.0 0.0 0.4 0.2 0.0 0.0 0.080
トマト 13.0 2.5 0.1 27.3 3.4 0.9 0.0 0.001
サラダスパゲティ 30.0 58.0 1.4 35.5 22.7 3.6 0.0 0.200
CP10ゼリー 80.0 110.0 12.0 13.0 7.0 75.0 5.5 0.100
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
朝食計 351.2 536.7 28.2 331.4 211.3 108.8 13.7 1.239

 

昼食(カレーです)

1日空けての透析だというのに、2日空けての透析時と同じ程度の体重増でしたから、パンにしたまでは良かったのですが、カレーを選んだのは選択ミスでした。

 

水分を多く含んでいますからね。

 

カレーは長男夫婦の希望でしたから、昨日、2時間かけて作りました。

 

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
カレー 80.0 90.5 7.3 131.1 60.8 15.2 0.0 1.141
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
トマト 18.0 3.4 0.1 37.8 4.7 1.3 0.0 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
サラダスパゲティ 30.0 58.0 1.4 35.5 22.7 3.6 0.0 0.200
ヨーグルト 37.0 31.5 1.6 63.0 37.5 48.0 0.0 0.050
ロールパン 2個 50.0 188.0 5.0 55.0 48.4 22.0 0.1 0.480
昼食計 230.0 409.3 15.5 343.3 177.8 92.3 0.4 1.962

 

夕食(食宅便のおかずです)

プラスチック容器の左上から、厚揚げの煮物、もやしとわかめのお浸し、豚肉の山椒焼き、チンゲン菜のナムル、鯵の柚子南蛮です。

 

葉物以外は、しっかり味が付いており、食宅便のおかずの中でも、好きな方ですね。

 

鯵を計量したら、60gありました。

 

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
食宅便
鯵の柚子南蛮
豚肉の山椒焼き
チンゲン菜のナムル
厚揚げの煮物
もやしとわかめのお浸し
食宅便計 200.0 229.0 18.5 260.0 160.0 0.0 0.0 1.700
油揚げ 20.0 77.0 3.7 11.0 46.0 60.0 0.0 0.005
プチゼリーもも 35.0 80.0 0.0 7.0 1.0 0.050
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
夜食計 450.0 658.5 26.3 331.5 262.5 73.1 0.0 1.940
三食計 1031.2 1604.5 69.9 1006.2 651.5 274.2 14.1 5.141
ロールケーキ 23.0 60.0 1.2 24.2 19.5 9.8 0.2 0.030
間食計 23.0 60.0 1.2 24.2 19.5 9.8 0.2 0.030
総計 1054.2 1664.5 71.1 1030.4 671.0 283.9 14.3 5.170

三食合計でみると、熱量を増やそうと思って食べたところ、タンパク質が増え過ぎました。

 

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