透析患者の食事(4月25日)料理教室(秋津公民館)

 

秋津公民館 市民自主講座 男性料理の2回目でした。

 

まだ2回目ですが2人お辞めになっており、キャンセル待ちの方が一人入って来られました。

 

5班ある中で私達の班のみ4人で他は5人です。

 

写真は私達の班で作った料理です。

 

私の担当は調味料作りでした。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(卵ご飯です)

 

昼食が料理教室ですから、朝は少し控え目にしました。

昼食(料理教室です)

 

献立はフキご飯、ささ身のトマトソース煮、かきたま汁、牛乳かんの4品でした。

 

それに、講座生の自宅で採れたイチゴをおすそ分けです。

 

フキご飯は初めて食べました。

 

ささ身のトマトソース煮

 

この料理を担当された方が水溶き片栗粉を流し入れた後、混ぜるのを忘れておられましたから、片栗粉のかたまりがいくつもありました。

 

かきたま汁

 

これを作られた方はねぎを入れてからスープを入れるのか、鍋に最初からねぎを全部入れるのか迷っておられました。

 

牛乳かんのシロップはキウイとイチゴです。

 

夕食(冷奴です)

 

豆腐はもっと食べたいのですが、他のおかずとのバランスからすると50g程度でしょうね。

 

プロテインゼリーが一つあるだけで熱量とかが、私が思っている数字に近くなりますね。

 

このプロテインゼリーは料理教室が終わってから買いに行って来ました。

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