透析患者の食事(12月9日)透析前体重 66.2kg 透析後 64.7kg

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一日空けての透析でした。

 

体重増が1.5kgで2.3%増。

 

一日空けての透析としては、まずまずの体重増でした。

 

明日土曜から月曜までの体重増が2.1kgぞうであれば、まずまずですが、かなりきついですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(ブリ煮付けです)

ブリの煮付けは、何となくパサパサ感があり、焼いた時は全然違いました。

 

それでも、しっかり味は付いていましたから、ご飯のおかずにはなりますね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
ブリ 43.0 111.8 11.3 189.2 73.1 2.6 2.3 0.034
煮汁半分 65.0 12.2 0.8 5.5 10.7 3.6 0.0 0.400
カニカマ 14.0 14.0 1.5 5.3 5.4 13.3 0.1 0.200
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
トマト 11.0 2.1 0.1 23.1 2.9 0.8 0.0 0.001
ゆで卵 9.0 13.7 1.2 11.7 16.2 4.6 0.2 0.029
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
みかん 30.0 14.0 0.2 45.0 4.5 4.5 0.0 0.001
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
朝食計 392.0 494.9 19.6 357.1 175.3 45.0 2.9 0.940

 

昼食(日清の焼きそばです)

自分の好みの食べ方は、汁が残るように220ccの水を増やし、汁だくにします。

 

それに卵を落し、半熟の状態で食べることです。

 

具材は一切入れません。

 

しかし、今はそんなことはできませんね。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
日清やきそば 100.0 490.0 9.7 200.0 90.0 191.0 0.0 3.000
ベーコン 10.0 26.1 1.2 21.0 23.0 0.6 0.1 0.270
もやし 30.0 3.6 0.5 7.2 7.2 3.3 0.0 0.002
ヨーグルト 35.0 16.1 1.5 63.0 52.5 45.3 0.0 0.047
タンパクゼリー 70.0 100.0 7.5 13.0 3.0 200.0 3.4 0.100

 

夕食(天ぷらです)

下味は材料に含む塩分のみです。

 

写真では、出し割つゆの素10ccに水30ccで天つゆを作りました。

 

食べた後、天つゆの残りを量ったところ、21ccでした。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
きびなご天ぷら
きびなご 138.0 128.0 25.9 455.4 331.2 138.0 13.8 0.518
小麦粉 20.0 69.8 1.7 22.0 12.0 4.0 0.0 0.000
吸油率16% 202.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
合計 360.6 197.8 27.6 477.4 343.2 142.0 13.8 0.518
きびなご天ぷら1/4 50.0 49.5 6.9 119.4 85.8 35.5 3.5 0.130
ごぼう天ぷら 24.0 34.0 0.6 66.0 15.0 10.0 0.0 0.013
玉ねぎ天ぷら 33.0 54.0 0.6 44.0 6.0 3.0 0.0 0.005
出し割つゆの素 5.0 5.6 0.2 4.9 3.6 0.5 0.0 0.405
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
夜食計 317.0 432.4 12.7 290.6 169.3 62.4 3.5 0.738
三食計 954.0 1563.1 52.6 951.9 520.3 547.6 9.8 5.097
ウイスキー(S) 30.0 70.2 0.0 0.3 0.0 0.0 0.0 0.002
あんパン 45.0 127.0 3.3 49.5 19.8 9.9 0.0 0.090
間食計 75.0 197.2 3.3 49.8 19.8 9.9 0.0 0.092
総計 1029.0 1760.3 55.9 1001.7 540.1 557.5 9.8 5.189

 

三食合計でみると、タンパク質がやや不足しましたね。

 

その他は一応OKだと思います。

 

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