透析患者の食事(2月16日)足浴効果

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最近、手足のしびれが就寝中に発生していました。

 

それを少しでも改善しようと病院からの薦めもあり、炭酸足浴を12日から始めました。

 

今日までに4日間連続して炭酸足浴をやってみて、夜半しびれで目を覚ましたのは一晩のみでした。

 

4日やって、3日間もしびれがなかったということは、足浴の効果が出ているのかなと思わざる得ませんね。

 

その思いを確実なものにするため、しばらく足浴を続けてみようと思います。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(アジです)

 

アジは熱量が少ない割にはカリウム、リンが多いので、タンパクゼリーと組み合わせました。

 

熱量を多くするために冷凍食品を追加しましたが、結果的には余分でしたね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 0.130
たたきごぼう
 ごぼう 100.0 58.00 1.50 210.00 46.00 0.028
 砂糖 8.0 30.72 0.00 0.16 0.00 0.000
 酢 30.0 10.00 0.05 1.60 0.80 0.005
 減塩醬油 8.0 5.47 0.67 0.13 3.73 0.560
 いりごま 5.0 29.95 1.02 20.50 28.00 0.000
合計 151.0 134.14 3.23 232.39 78.53 0.593
たたきごぼう 20.0 17.77 0.43 30.78 10.40 0.079
アジ 焼き後 32.0 54.40 8.29 150.40 102.40 0.144
 レモン汁 5.0 1.30 0.02 5.00 0.45 0.000
冷凍唐揚げチキン 21.0 47.00 2.20 49.23 28.30 0.400
茹で小松菜 30.0 4.50 0.48 42.00 13.80 0.011
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.010
 麺つゆ 3.0 3.36 0.14 2.91 2.18 0.243
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 0.130
ハッサク 20.0 9.00 0.16 36.00 3.40 0.001
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 442.0 518.43 24.21 381.92 230.23 1.022

 

昼食(減塩パン食です)

 

午前中に昼食の計算をやっていませんでしたから、思うような数値にはなりませんでした。

 

年取ってからのこれくらいだろうと思う勘は全くあてになりませんね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
ゆでもやしと卵の炒め物
 ゆでもやし 80.0 9.60 1.28 19.20 19.20 0.004
 卵 52.0 78.52 6.40 67.60 93.60 0.182
 オリーブ油 6.0 55.26 0.00 0.00 0.00 0.000
 麺つゆ 5.0 5.60 0.23 4.85 3.63 0.405
合計 143.0 148.98 7.91 91.65 116.43 0.591
炒め物 半分 61.0 74.49 3.95 45.83 58.22 0.296
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 58.20 49.80 0.140
マグロ油漬けフレーク 30.0 69.00 4.63 57.00 81.00 0.257
ゆでアスパラ 8.0 1.92 0.21 20.80 4.88 0.001
 バター 7.0 51.45 0.04 1.96 1.05 0.000
パリパリ焼きそば 30.0 46.00 1.78 51.29 28.82 0.282
コーヒー 62.0 17.98 0.37 37.20 11.78 0.062
昼食計 258.0 444.84 15.98 272.28 235.55 1.038

 

夕食(鶏唐揚げです)

 

唐揚げは下味から全て手作りです。

鶏肉は生の状態で309g、唐揚げにした状態で274gありました。

 

従って、栄養成分表は食べた量を完成後の重さとの割合で出しましたから、比較的正確な数字が出たと思っています。

 

しかし、揚げ油の吸油率で熱量が変わりますが、一応5%で計算しました。

 

食後、計算してみるとカリウム、リンが大幅に多い数値となりました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鶏唐揚げ
鶏モモ肉 309.0 630.36 51.29 896.10 525.30 0.479
ショウガ 10.0 3.00 0.09 27.00 2.50 0.002
ニンニク 5.0 6.80 0.32 25.50 8.00 0.001
15.0 2.10 0.01 0.75 1.05 0.000
減塩醬油 18.0 12.30 1.50 0.30 8.40 1.260
小麦粉 18.0 63.00 1.44 19.80 10.80 0.000
片栗粉 18.0 59.40 0.02 6.12 7.20 0.001
揚げ油  5% 15.5 142.29 0.00 0.00 0.00 0.000
合計 274.0 919.25 54.67 975.57 563.25 1.743
鶏唐揚げ 85.0 285.17 16.96 302.64 174.73 0.541
もやしと卵炒め物 半分 61.0 74.49 3.95 45.83 58.22 0.296
トマト 11.0 2.09 0.08 23.10 2.86 0.001
ブロッコリー 11.0 2.97 0.39 19.80 7.26 0.000
たたきごぼう 20.0 17.77 0.43 30.78 10.40 0.079
リンゴ 33.0 18.81 0.03 39.60 3.96 0.000
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 461.0 686.90 26.09 515.25 315.93 0.920
三食計 1161.0 1650.16 66.28 1169.44 781.71 2.979
焼酎 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.003
間食計 70.0 144.00 0.00 0.00 0.00 0.003
総計 1231.0 1794.16 66.28 1169.44 781.71 2.982

三食合計でみるとリンの数値は大幅に多くはありませんが、やはり朝、昼、夜平均した数値になるようにすべきですね。

 

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