透析患者の食事(11月16日)かずら

未分類

自宅と崖上にある教会とのフェンスにつる草がびっしりと生えて、日当たりが悪くなっていました。

 

以前は、私が最近は家内が、そのつる草を切っていました。

 

二人とも、切るのは危なっかしくなって来ましたので、教会にお願いしたところ、昨日の日曜日、5、6人で切ってくれました。

 

庭全体が明るくなりました。

 

フェンスのつる草を取る前 物置小屋は見えません

 

 

つる草を取ったら明るくなり、物置も見えるようになりました

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(鶏の唐揚げです)

月曜日は2日空けての透析になりますので、朝からパン食の予定でした。

 

しかし、ちょうど炊き立てのご飯がありましたので、ご飯に変更しました。

 

熱々のご飯には、味噌汁もいいなと思い、味噌汁まで作ってしまいました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
木綿豆腐 50.0 40.00 3.50 55.00 44.00 46.50 0.00 0.012
 味噌  汁 30cc 5.2 11.42 0.41 17.32 6.63 4.00 0.00 0.472
鶏の唐揚げ 33.0 119.97 7.67 136.98 79.41 2.99 0.18 0.156
スティックゼリー 14.5 80.00 0.00 4.00 0.00 1.00 0.006
キンピラゴボウ 10.0 9.87 0.21 17.65 4.83 1.43 0.00 0.077
小松菜の白和え 30.0 32.82 1.86 51.19 29.05 41.30 0.00 0.256
もやしサラダ 40.0 20.27 0.73 14.98 11.15 6.42 0.11 0.107
大根の醤油漬け 5.0 1.04 0.10 5.00 3.60 1.30 0.00 0.150
たらこふりかけ 2.6 7.30 0.10 3.00 3.00 156.00 0.200
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 360.3 608.29 18.85 354.41 239.48 266.03 0.29 1.440

 

昼食(サンドイッチです)

シーチキンとマヨネーズを混ぜて、パンに挟みました。

 

不足分はたんぱくゼリーで補いました。

 

パンを焼くトースターが古いので、まだらに焼けたり、焼け過ぎたりと、その日のトースターの機嫌次第です。

 

今日も、この面は普通に焼けていますが、裏は食べられる限界まで焦げていました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
減塩食パン 60.0 184.00 5.00 52.80 40.80 13.80 0.00 0.140
マグロ油漬けフレーク 30.0 70.28 4.72 102.00 48.00 1.20 0.60 0.215
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.80 0.60 0.180
小松菜の白和え 30.0 32.82 1.86 51.19 29.05 41.30 0.00 0.256
もやしサラダ 40.0 20.27 0.73 14.98 11.15 6.42 0.11 0.107
 バター 8.0 60.00 0.04 1.76 1.44 1.20 0.05 0.003
たんぱくゼリー イチゴ 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 200.00 3.70 0.193
昼食計 248.0 532.67 19.99 237.52 136.44 264.72 5.06 1.095

 

夕食(焼肉のはずでした)

昨夜、パンに変更したためにご飯が一膳残っていました。

 

冷蔵庫にいれていたら、ご飯がカチカチになっていましたので、ホットレートで、家内は焼肉、私は焼きめしにしました。

 

塩コショウで味を付けるのではなく、焼肉のタレで味を付けました。

 

これが結構美味しかったですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
牛肩ロース 39.0 93.60 6.98 117.00 58.50 1.56 0.16 0.048
37.0 55.87 4.55 48.10 66.60 18.87 0.56 0.130
 焼肉のたれ 20.0 25.00 0.26 44.00 17.60 4.60 0.00 0.860
薄皮饅頭 30.0 71.00 1.50 11.00 14.00 5.10 0.00 0.060
もやしサラダ 40.0 20.27 0.73 14.98 11.15 6.42 0.11 0.107
キンピラゴボウ 10.0 9.87 0.21 17.65 4.83 1.43 0.00 0.077
大根の醤油漬け 5.0 1.04 0.10 5.00 3.60 1.30 0.00 0.150
イチゴジャム 13.0 33.28 0.12 8.71 1.69 1.17 0.00 0.003
ヨーグルト 30.0 12.60 1.14 54.00 33.00 36.90 0.00 0.030
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
夜食計 394.0 608.13 19.85 369.74 268.77 82.45 0.82 1.468
三食計 1002.3 1749.10 58.69 961.68 644.69 613.20 6.18 4.003

三食合計でみると、多過ぎず、少なさ過ぎずで丁度良かったと思います。

 

夕食のヨーグルトには、イチゴジャムではなく、スイートスプリングを一緒に食べたが良かったかもです。

 

最近、果物を取る量が少ないからですね。

コメント

タイトルとURLをコピーしました