立冬　透析患者の食事（１１月６日）

明日から暦の上では冬ですね。

まだ、夏も終わっていないような感じでいるのに着る物は冬用で、日頃使っているタンスは冬物と夏物で混雑しています。

熊本地方は特に夏からいきなり冬ッという感じで、毎年のことながら身体が戸惑っています。

それでは朝食から紹介します。

朝食（カツとじです）

今朝はかつ丼にはせず、カツとして食べました。

下処理が悪かったのか、豚肉がいつもより硬かったようです。

自分で作ったことだし、味は自分好みに仕上がっていましたから、次、どうしたら柔らかくできるかを考えながら食べたら気になりませんでした。

これが、家内が作っていたとなると、何でこんな硬い肉を買って来たんだと言うでしょうね。

昼食（市販アジフライです）

明日が２日空けての透析ですから、今日から熱量とかは減らすことなく、食べる量を少なくするためにパンにしました。

夕食（鯖の味噌煮です）

数日前から魚の煮付けを食べたかったので、今夜は鯖の味噌煮を作りました。

４切れを一緒に煮ました。

煮汁がかなり残っていたものの、食事記録では煮汁は４等分した数字としました。

従って、現実的には夕食の塩分は表示数値より少なくなっているはずです。

三食合計でみると、カリウム、リンが限度一杯の数字になっている割には、熱量がかなり少なかったと思います。

炭水化物が限度の半分でしたから、もっとご飯類を摂るべきかとも思いますが、摂れば摂ったでカリウム、リンが増えますので、どうしたらいいでしょうね。