透析患者の食事(4月23日)新緑

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グミの実も大きくなりました

青々としている庭の木は今が一番きれいです。

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(塩サバです)

写真右のCP10ゼリーは、タンパクゼリーと比べて、まだ、水分が多く、より柔らかいですから、食べにくいし、カップからあふれ出ます。

 

しかし、タンパク質が12g摂れますから、敢えて食べている感じです。

献立名・食品名   量g kcal たん白 Ca ビD 塩分
塩サバ 44.0 128.9 7.5 132.0 88.0 11.9 4.8 0.400
木綿豆腐 47.0 37.6 3.3 51.7 41.4 43.7 0.0 0.118
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
ミニトマト 15.0 4.0 0.2 43.5 4.4 1.8 0.0 0.002
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
CP10ゼリー 80.0 110.0 12.0 13.0 7.0 75.0 5.5 0.100
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
朝食計 365.0 593.7 27.9 316.3 206.7 140.2 10.7 0.897

 

昼食(ホットドッグです)

ホットドッグの形にはなっていると思います。

 

しかし、食材を入れる順序を間違いました。

 

ケチャップ味が効いていました。

献立名・食品名   量g kcal たん白 Ca ビD 塩分
ウインナー 25.0 79.8 2.9 45.0 50.0 1.5 0.1 0.463
カニカマ 14.0 13.5 1.3 10.6 10.8 26.7 0.1 0.250
ゆで卵 15.0 22.8 1.9 19.5 27.0 7.7 0.3 0.049
マヨネーズ 10.0 73.3 0.1 1.8 3.0 0.8 0.6 0.180
ケチャップ 5.0 2.7 0.1 18.5 1.8 0.8 0.0 0.075
ミニトマト 15.0 4.0 0.2 43.5 4.4 1.8 0.0 0.002
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
イチゴジャム 10.0 25.5 0.0 3.3 0.4 0.6 0.0 0.000
今川焼 50.0 111.0 2.2 30.0 27.5 10.5 0.1 0.074
ヨーグルト 37.0 31.5 1.6 63.0 37.5 48.0 0.0 0.050
ロールパン 45.0 162.0 4.2 49.5 43.7 19.8 0.0 0.250
昼食計 239.0 530.2 14.6 305.4 209.3 120.3 1.3 1.566

 

夕食(かつ丼です)

10日ほど前作ったのより、うまくできました。

 

今回もトンカツから作りました。

 

ただ、かつ丼は二人前作りましたが、調味料を一人前しか入れていませんでしたので、やや、物足りない味になりました。

献立名・食品名   量g kcal たん白 Ca ビD 塩分
とんかつ
豚ロース 90.0 236.9 17.4 279.0 162.0 2.7 0.1 0.095
 卵 11.0 16.6 1.4 14.3 19.8 5.6 0.2 0.044
 小麦粉 3.0 11.0 0.3 3.9 2.3 0.7 0.0 0.000
 パン粉 24.0 73.6 2.0 21.1 16.3 5.5 0.0 0.056
揚げ油 10.0 92.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
玉ねぎ さらし 30.0 7.8 0.2 26.4 6.0 5.3 0.0 0.003
 卵 80.0 120.8 9.9 104.0 144.0 40.8 1.5 0.320
 あごだし 0.5 0.1 0.0 1.0 0.4 0.0 0.0 0.200
 みりん 15.0 35.0 0.0 0.5 2.3 0.3 0.0 0.008
だし割醤油 15.0 15.0 0.5 3.4 5.7 1.2 0.0 0.864
 水 30.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
かつ丼合計 308.5 608.9 31.5 453.5 358.8 62.2 1.7 1.589
かつ丼半分 154.3 304.5 15.8 226.7 179.4 31.1 0.9 0.794
カリフラワー 15.0 3.9 0.4 33.0 5.6 3.5 0.0 0.003
キュウリ 6.0 1.0 0.1 12.0 2.2 1.6 0.0 0.000
ロールパン 45.0 162.0 4.2 49.5 43.7 19.8 0.0 0.250
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 100.0 168.0 2.5 29.0 34.0 3.0 0.0 0.002
夜食計 355.3 643.1 23.0 357.3 265.8 67.2 0.9 1.231
三食計 959.3 1766.9 65.6 979.0 681.8 327.6 12.8 3.693
焼酎 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
間食計 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
総計 1029.3 1910.9 65.6 979.0 681.8 327.6 12.8 3.693

 

三食合計でみると、やや食べ過ぎの感じもしますが、許容範囲内です。

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