透析患者の食事(5月5日)衣替え

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自宅のワンちゃんも衣替えです。

 

モフモフ感たっぷりから、坊主刈りにしました。

下の写真はカット前です。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(すき家で朝食です)

久し振りにすき家で朝食です。

 

ミニ、並盛、大盛……とある内のミニ牛丼を食べました。

 

ご飯、牛肉他の中身の重さは284gありました。

 

サラダは、81gある中身の内、キャベツのみ30g食べました。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
すき家で朝食
牛丼ミニ 284.0 496.0 15.7 225.2 145.8 30.4 0.2 1.800
キャベツ 30.0 7.0 0.4 60.0 8.1 12.9 0.0 0.200
朝食計 314.0 503.0 16.1 285.2 153.9 43.3 0.2 2.000

 

昼食(油揚げです)

家内が赤飯を作りましたから、昼は赤飯です。

 

ただ、ゴマ塩をかけて食べないと、赤飯の味はせず、ただ、あずきご飯を食べている感じでした。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
油揚げ 60.0 231.0 11.2 33.0 138.0 180.0 0.0 0.015
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
トマト 13.0 2.5 0.1 27.3 3.4 0.9 0.0 0.001
市販ジャム 20.0 46.0 0.1 13.4 2.6 1.8 0.0 0.010
パール柑 15.0 6.0 0.1 27.0 2.9 2.0 0.0 0.001
ヨーグルト 37.0 31.5 1.6 63.0 37.5 48.0 0.0 0.050
ロールパン 1個 25.0 94.0 2.5 27.5 24.2 11.0 0.0 0.240
赤飯 100.0 189.0 3.9 79.0 54.0 7.0 0.0 0.003
昼食計 274.0 606.5 20.2 279.0 270.5 251.4 0.1 0.502

 

夕食(エビチリです)

以前、作った時はサラッとし過ぎていましたから、調味料の水の量を少し減らしました。

 

エビチリは熱量をたくさん摂ろうとするとカリウムが増えますから、たくさんは摂れません。

 

組み合わせが難しいですね。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
エビチリ
ソース
 酒 10.0 1.4 0.0 0.5 0.7 0.3 0.0 0.000
 片栗粉 5.0 16.5 0.0 1.7 2.0 0.5 0.0 0.000
 ネギ 10.0 3.4 0.2 26.0 4.0 8.0 0.0 0.001
 ニンニク 5.0 6.8 0.3 25.5 8.0 0.7 0.0 0.002
 生姜 5.0 1.5 0.1 13.5 1.3 0.6 0.0 0.001
 オリーブ油 8.0 73.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
 豆板醤 7.0 4.2 0.1 14.0 3.4 14.0 0.0 1.228
砂糖 5.0 19.2 0.0 0.1 0.0 0.1 0.0 0.000
 ケチャップ 36.0 41.8 0.4 126.0 12.6 5.8 0.0 0.792
 酒 10.0 1.4 0.0 0.5 0.7 0.3 0.0 0.000
 水 50.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
 片栗粉 5.0 16.5 0.0 1.7 2.0 0.5 0.0 0.000
ソース合計 g 156.0 186.4 1.1 209.5 34.7 30.7 0.0 2.024
バナメイエビ 163.0 133.5 30.0 374.9 342.3 109.2 0.0 0.611
エビチリ15尾合計 319.0 319.8 31.1 584.4 377.0 140.0 0.0 2.635
エビチリ三分の一 5尾 106.3 106.6 10.4 194.8 125.7 46.7 0.0 0.878
トマト 11.0 2.1 0.1 23.1 2.9 0.8 0.0 0.001
カツオ油漬けフレーク 20.0 45.0 3.6 46.0 32.0 1.0 0.8 0.175
カニカマ 7.0 7.0 0.8 5.3 5.4 13.3 0.1 0.100
ゆで卵 21.0 31.9 2.7 27.3 37.8 10.7 0.4 0.068
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 13.0 4.0 200.0 3.7 0.100
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
夜食計 430.3 565.1 29.1 363.0 263.2 285.5 4.9 1.507
三食計 1018.3 1674.6 65.5 927.2 687.6 580.2 5.2 4.009
焼酎 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
間食計 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
総計 1088.3 1818.6 65.5 927.2 687.6 580.2 5.2 4.009

三食合計でみると、外食はあるものの、数字的にはOKです。

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