脊椎管狭窄症の診察と19回目リハビリ 透析患者の食事(4月6日)

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4月7日NHK朝のニュース

今日は一ヶ月に一回の脊椎管狭窄症の診察でした。

先生への現状報告は、この一ヶ月間、一定の痛みはあるものの、痛くてたまらない日が少なくなっている。

 

痛み止めの薬はこの一ヶ月で4、5回服用した等々。

 

毎日の生活に差し障りがなければ現在のままリハビリ中心で行きましょうとのことでした。

 

症状は変化なしということです。

 

診察の後は、リハビリでした。

 

右腰と右太ももを中心にマッサージしてもらいました。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(豆腐と卵の煮物です)

毎朝、干物ばかりでしたから、今朝は半熟の煮卵を作りました。

 

煮卵をご飯にかけて食べます。

献立名・食品名 kcal たん白 塩分
豆腐と油揚げの煮物
煮汁
砂糖 3.0 11.5 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.000
ミリン 15.0 6.0 0.0 0.5 2.3 0.3 0.0 0.004
減塩醤油 15.0 11.5 1.4 20.9 25.5 4.7 0.0 1.050
あごだし 0.5 1.0 0.1 0.9 1.3 0.0 0.2 0.200
100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
合計 133.5 30.0 1.5 22.3 29.1 5.0 0.2 1.254
50.0 71.0 6.1 65.0 85.0 5.1 0.2 0.175
木綿豆腐 60.0 43.8 4.0 66.0 52.8 2.7 0.5 0.006
油あげ 12.0 47.4 2.7 6.4 26.6 3.8 0.3 0.003
煮汁 44.5 10.0 0.5 7.4 9.7 1.7 0.1 0.418
トマト 11.0 2.4 0.1 23.1 2.9 0.0 0.5 0.001
レタス 10.0 1.1 0.1 20.0 2.2 0.0 0.3 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
デコポン 20.0 8.7 0.1 56.0 3.8 0.1 2.2 0.001
プチゼリーりんご 35.0 80.0 0.0 6.0 1.0 0.0 20.0 0.040
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 407.5 550.7 16.9 297.2 239.9 14.1 79.7 0.738

 

昼食(いつものお好み焼きです)

本格的なお好み焼きを専門店で食べたことがありませんから、一度、食べに行ってみたいと思います。

 

なんとなく、マンネリ化しているように思いますから。

献立名・食品名 kcal たん白 塩分
豚ロース肉 55.0 144.7 10.6 170.9 99.0 10.6 0.1 0.058
もやし
キャベツ 30.0 6.0 0.4 60.0 8.1 12.9 0.0 0.004
小麦粉 40.0 141.6 4.4 48.0 28.0 0.7 27.7 0.120
らっきょ漬け 10.0 12.0 0.1 3.8 2.1 0.0 2.9 0.010
天カス 10.0 63.0 0.6 7.5 7.1 4.8 4.4 0.060
カツオ削り節 0.5 1.8 0.4 4.1 3.4 0.2 0.0 0.005
お好み焼きのタレ 15.0 20.9 0.2 36.0 4.2 0.0 5.0 0.765
 マヨネーズ 10.0 73.3 0.1 1.8 3.0 0.8 0.6 0.180
昼合計 170.5 463.2 16.8 332.0 154.9 30.0 40.7 1.202

 

夕食(羽根つき餃子です)

初めて羽根つき餃子を作ってみました。

 

羽根になる小麦粉の量が少し多かったようで、羽根の部分が上手くパリパリになりませんでした。

 

餃子間の隙間の空き具合を見て水溶き小麦粉の量を変えないといけないことが分かりました。

献立名・食品名 kcal たん白 塩分
ギョウザ
 豚ひき肉 227.0 474.4 40.2 658.3 272.4 39.0 0.2 0.323
 茹でキャベツ 150.0 28.5 0.9 138.0 30.0 0.2 4.4 0.011
 茹でもやし 47.0 5.6 0.5 11.3 11.3 0.0 0.5 0.002
 酒 15.0 16.1 0.1 0.8 1.1 0.0 0.7 0.001
減塩醬油 10.0 7.7 0.9 13.9 17.0 0.0 1.0 0.700
顆粒あご出し 1.0 2.0 0.2 1.8 2.6 0.0 0.4 0.400
ニンニク 5.0 6.5 0.2 25.5 8.0 0.0 1.2 0.001
ショウガ 6.0 3.5 0.0 22.8 1.4 0.0 1.0 0.000
合計  445g 461.0 544.2 43.0 872.3 343.8 39.3 9.4 1.439
 餃子の皮  30枚 150.0 408.0 12.3 96.0 90.0 1.2 86.9 0.700
アンと皮の合計 611.0 952.2 55.3 968.3 433.8 40.5 96.3 2.139
餃子 7個 142.6 222.2 12.9 225.9 101.2 9.4 22.5 0.499
オリーブ油 4.0 36.0 0.0 0.0 0.0 4.0 0.0 0.000
7.0 2.6 0.0 0.3 0.1 0.0 0.2 0.001
減塩醤油 5.0 3.8 0.4 7.0 8.5 0.0 0.5 0.350
木綿豆腐 20.0 14.6 1.3 22.0 17.6 0.9 0.2 0.002
油あげ 6.0 23.7 1.4 3.2 13.3 1.9 0.1 0.001
煮汁 44.5 10.0 0.5 7.4 9.7 1.7 0.1 0.418
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 0.0 17.5 0.100
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
夜計 459.1 662.5 27.2 316.2 208.8 18.2 96.4 1.375
三食計 1037.1 1676.4 60.9 945.3 603.6 62.4 216.8 3.315
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
ラクトアイス 30.0 68.4 1.2 18.7 13.6 3.0 9.2 0.030
ビスケット 24.0 112.0 1.2 18.8 11.4 5.6 14.4 0.380
間食計 104.0 283.3 2.4 37.5 25.0 8.6 23.6 0.410
総計 1141.1 1959.7 63.2 982.8 628.6 71.0 240.3 3.725

三食合計でみると、数字的にはOKだと思います。

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