CT検査(CEA検査結果により) 透析患者の食事(4月8日)

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上村内科CT検査室

年に一回あるCEAの検査で基準値を超えており、念のために検査しておきましょうということで金曜日の透析前にCT検査を受けました。

数値は健康な人の基準値より高く、透析患者の基準値では基準内にある数字だと聞きました。

 

CEAは大腸がん、胃がんなどの消化器系がんの腫瘍マーカーです。

 

3年前、腎臓がんの疑いありで、経過観察として半年に一回のCT検査を受けていますから、もし、癌だとしても進行はそれほどないとは思っています。

 

ただ、結果が出るまでは心配ですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(鯵の開き干しです)

右のサラダのドレッシングは、マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせました。

 

このドレッシングだとサラダの味が変わり、とても美味しくなります。

朝  献立名・食品名   kcal たん白 塩分
スパゲティサラダ
茹でスパゲティ 90.0 135.0 4.8 12.6 47.7 0.6 24.3 0.000
レタス 15.0 1.7 0.1 30.0 3.3 0.0 0.4 0.001
トマト 33.0 7.3 0.2 69.3 8.6 0.0 1.5 0.002
キュウリ 33.0 4.3 0.2 66.0 11.9 0.0 0.6 0.001
八朔 33.0 15.4 0.3 59.4 5.6 0.0 3.8 0.001
合計 204.0 163.7 5.6 237.3 77.1 0.7 30.7 0.005
ドレッシング
ケチャップ 5.0 5.8 0.1 17.5 1.8 0.0 1.2 0.110
マヨネーズ 30.0 219.9 0.4 5.4 9.0 2.4 1.8 0.540
35.0 225.7 0.5 22.9 10.8 2.4 3.0 0.650
真鯵ひらき 58.0 127.6 14.3 203.0 156.6 7.1 0.1 0.986
スパゲティサラダ 68.0 54.6 1.9 79.1 25.7 0.2 10.2 0.002
ゆで卵 9.0 12.1 1.1 11.7 15.3 0.9 0.0 0.032
ドレッシング 10.0 64.5 0.1 6.5 3.1 0.7 0.9 0.186
らっきょ漬け 10.0 12.0 0.1 3.8 2.1 0.0 2.9 0.215
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 315.0 520.3 20.7 350.5 257.2 9.3 69.4 1.423

 

昼食(お好み焼きです)

4月3日の採血結果でアルブミンの数値が自分としてはかなりアップしていました。

 

アップした理由は、以前は昼食で肉類を食べるのはまれでした。

 

それが最近、お好み焼きを食べるようになってから、豚肉をよく食べるようになりました。

 

したがって、お好み焼きが多大の貢献をしているように思います。

 

お好み焼きがマンネリ化しないように、今日は小麦粉を溶く水にあごだしを混ぜてみたところ、美味しくなったのにびっくりしました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
豚ロース肉 50.0 131.5 9.7 155.3 90.0 9.6 0.1 0.053
小麦粉 40.0 141.6 4.4 48.0 28.0 0.7 27.7 0.120
天カス 10.0 63.0 0.6 7.5 7.1 4.8 4.4 0.060
もやし 40.0 5.3 0.7 27.6 10.0 0.0 1.0 0.002
キャベツ
あごだし 1.0 2.0 0.2 1.8 2.6 0.0 0.4 0.400
サラダ油
お好み焼きのタレ 10.0 13.9 0.1 24.0 2.8 0.0 3.3 0.510
マヨネーズ 10.0 73.3 0.1 1.8 3.0 0.8 0.6 0.180
プチゼリーりんご 35.0 80.0 0.0 6.0 1.0 0.0 20.0 0.040
昼食計 196.0 510.7 15.8 272.0 144.5 16.0 57.5 1.365

 

夕食(握りずしです)

夕方、不在者投票の帰り、スーパーで2割引きになっていた握りずしを買って帰りました。

 

マグロ以外のネタは薄く6g~7gでした。

 

それに対し、マグロは19gあったのにはびっくりしました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
サーモン 1 7.0 9.3 1.6 26.6 18.2 0.3 0.0 0.010
エビ 1 6.0 5.7 1.3 21.6 18.0 0.0 0.0 0.030
アナゴ 1 5.0 8.0 0.9 18.5 10.5 0.5 0.0 0.020
イカ 1 7.0 6.0 1.3 18.9 17.5 0.1 0.0 0.053
まぐろ 1 19.0 24.0 5.0 72.2 51.3 0.3 0.0 0.023
玉子焼き 1 12.0 25.0 1.3 13.6 18.4 1.7 0.8 0.368
寿し飯 8貫分 119.0 182.3 2.2 32.8 37.1 0.2 43.3 0.749
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 0.0 17.5 0.100
夜食計 245.0 360.3 21.0 208.2 175.0 3.1 61.6 1.352
三食計 756.0 1391.3 57.4 830.7 576.6 28.4 188.6 4.140
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
ラクトアイス 30.0 68.4 1.2 18.7 13.6 3.0 9.2 0.030
ビスケット 24.0 112.0 1.2 18.8 11.4 5.6 14.4 0.380
間食計 104.0 283.3 2.4 37.5 25.0 8.6 23.6 0.410
総計 860.0 1674.5 59.8 868.2 601.6 37.0 212.2 4.550

三食合計でみると、熱量が100kcal程度不足の他はまあまあの線だと思います。

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