透析ベッド移動後 透析患者の減塩食事(8月18日)

クマゼミやアブラゼミの声が聞こえなくなりました  未分類

写真の一番奥に移動したベッドでは、気になるほどではないにしても、たまにはでかい声が聞こえますが静かでいいですね。

マットも体圧分散用マットになって一週間ですから、腰の具合も少しは落ち着いてもらわないとですね。

 

何回も書いていると思いますが、このベッドになる前は、透析終了後、腰の痛みで静かに立ち上がれませんでした。

 

以前、知らずに立ち上がったら全然痛くなかった時があり、後で体圧分散用マットになったと聞きました。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(鯖みりん干しです)

先日食べた残り半分です。

 

熱量を少しでも多く摂ろうと思い、スパゲティを茹でました。

 

マヨネーズとケチャップで和えています。

 

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
スパゲティ
茹でスパゲティ 77.0 115.5 4.1 10.8 40.8 0.5 20.8 0.000
ケチャップ 5.0 5.8 0.1 17.5 1.8 0.0 1.2 0.110
マヨネーズ 5.0 33.3 0.1 0.9 1.5 3.7 0.0 0.100
ラー油 0.9 8.1 0.0 0.0 0.0 0.9 0.0 0.000
合計 87.9 162.7 4.3 29.2 44.1 5.2 22.0 0.210
鯖みりん干し 45.0 86.0 6.7 123.0 80.5 5.4 2.7 0.878
木綿豆腐 44.0 32.1 2.9 48.4 38.7 2.0 0.4 0.004
減塩醬油 2.0 2.2 0.3 4.0 1.7 0.0 0.3 0.202
スパゲティ 29.3 54.2 1.4 9.7 14.7 1.7 7.3 0.070
レタス 10.0 1.1 0.1 20.0 2.2 0.0 0.3 0.001
キュウリ 6.0 0.8 0.0 12.0 2.2 0.0 0.1 0.000
ゆで卵 9.0 12.1 1.1 11.7 15.3 0.9 0.0 0.032
マヨネーズ 5.0 33.3 0.1 0.9 1.5 3.7 0.0 0.100
エンジョイプロテイン 80.0 43.6 9.0 16.1 5.7 0.1 1.7 0.192
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 390.3 515.0 24.9 292.3 216.8 14.2 68.2 1.481

 

昼食(魚肉ソーセージです)

ソーセージは外し、ポテトサラダとゆで卵をロールパンで挟みました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
ソーセージ 28.0 43.0 2.4 19.6 56.0 2.2 3.5 0.500
ポテトサラダ 20.0 22.0 0.6 59.1 12.2 1.5 2.2 0.166
ゆで卵 31.0 41.5 3.9 40.3 52.7 3.2 0.1 0.109
ロールパン 1個 38.0 145.0 2.7 38.5 33.9 7.8 15.9 0.300
昼食計 117.0 251.5 9.6 157.5 154.8 14.7 21.7 1.074

夕食(食宅便です)

プラスティック容器の左上から、蓮根と筍の和風炒め、薩摩芋ハニーソース、エビマヨ、小松菜と人参のお浸し、牛焼肉です。

 

牛焼肉は焼いた牛肉にタレを絡ませてあるのかと思ったら、牛肉の甘辛煮でした。

 

牛焼肉ですから焼いてあると思うのですが、焼いてある感じはしませんでした。

 

しかし、おかずの名前には関係なく、美味しく食べたのには間違いありまん。

 

エビマヨも美味しかったですね。

献立名・食品名 kcal たん白 塩分
食宅便
牛焼肉
小松菜と人参のお浸し
エビマヨ
蓮根と筍の和風炒め
薩摩芋ハニーソース
食宅便計 150.0 246.0 11.8 148.0 154.0 15.5 14.9 2.000
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 0.0 17.5 0.100
トマト 10.0 2.2 0.1 21.0 2.6 0.0 0.5 0.001
スイートコーン茹で 20.0 19.0 0.5 58.0 20.0 0.3 3.7 0.000
スパゲティ 29.3 54.2 1.4 9.7 14.7 1.7 7.3 0.070
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
夜食計 439.3 671.1 24.5 287.1 249.7 17.9 99.3 2.174
三食計 946.6 1437.6 59.0 736.9 621.3 46.7 189.1 4.730
せんべい 20.0 96.6 0.6 46.0 24.0 3.7 15.1 0.160
間食計 20.0 96.6 0.6 46.0 24.0 3.7 15.1 0.160
総計 966.6 1534.2 59.6 782.9 645.3 50.3 204.3 4.890

三食合計でみると熱量以外は数字的にはOKですが、内容的には満足していません。

 

たん白ゼリーを使ったことと、昼をもう少し内容のあるものにすべきでした。

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